El otoño está lleno de colores. y tradicional frutas y vegetales. ¿Pero también te estás preguntando qué hacer con tantos manzanas, calabazas o nueces? ¡Haz un postre fitness sabroso y saludable con ellos! Tenemos recetas especiales de otoño para tus favoritos. Tarta de manzana, muffins de calabaza y cheesecake de cuajada. ¡Buen provecho!
Tarta de manzana
Ingredientes para la empanada:
- 4 manzanas
- 3 cucharadas de harina de espelta suave
- 3 cucharadas de azúcar de caña
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- jugo de limón de ½ de limón
- pizca de canela
- una pizca de jengibre molido
- una pizca de nuez moscada
Ingredientes para la masa:
- 200 g de harina de avena
- 100 g de mantequilla o aceite de coco
- 30 – 50 ml de agua fría (según sea necesario)
- yema
- una pizca de sal y azúcar
Métodos de preparación:
- Empezamos preparando la masa. Cortar la mantequilla fría en cubos pequeños.añádelo a la harina junto con una pizca de sal y azúcar. Usando las manos, haz una masa. Si se ha formado una mezcla suelta durante el proceso de amasado, verter agua en él para obtener una masa suave.
- deja la masa en el refrigerador durante 20 – 30 minutos para solidificar.
- Mientras tanto, prepara el relleno. pelar las manzanas, córtalos en gajos finos y colócalos en un bol. Allá, rociarlos con jugo de limón.
- Mezcla 3 cucharadas de harina de espelta con 3 cucharadas de azúcar y pimienta. Vierta los ingredientes secos preparados en un tazón de manzanas y mezclar bien hasta que las manzanas estén cubiertas con una mezcla de harina por ambos lados. Finalmente, agregue la mantequilla de maní.
- Retire la masa solidificada. del refrigerador y cortarlo en tercios. ⅓ use para cubrir el pastel, los ⅔ restantes sirven como fondo del pastel.
- Envuelve la masa forma un círculo y colócalo en el molde. Agregar mezcla de manzana al interior de la torta.
- Enrolle el ⅓ de masa restante en un círculo también y lugar encima del pastel. Puedes decorar los bordes con un tenedor y cortar el centro.
- Cubra la parte superior de la masa con yema y hornee durante aproximadamente 15-20 minutos a 250 ° C. Asegúrese de vigilar que el pastel se hornee hasta que esté dorado.
Magdalenas de calabaza
Ingredientes para la masa:
- Calabaza Hokkaido o 300 g de puré de calabaza
- 320 g de harina de espelta normal
- 135 g de copos de avena
- 150 ml de sirope de agave
- 120 ml de leche
- 2 huevos (de temperatura ambiente)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de jengibre molido, canela y sal
Ingredientes para el glaseado:
- Xilita
- 3 cucharadas de jugo de limón
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Métodos de preparación:
Esta receta se basa en puré de calabazaque puedes comprar en el supermercado o prepararlo tú mismo del Calabaza Hokkaido. Pele la calabaza, córtela por la mitad y retire las semillas. Cortar en cubos más pequeños y cocine hasta que estén tiernos, unos 10-15 minutos. Mezclar la calabaza cocida con batidora de inmersión y el puré de calabaza está listo.
Mezclar ingredientes secos – copos de avena, polvo de hornear, pimienta y harina. En el segundo contenedor, mezclar ingredientes líquidos – sirope de agave, aceite, huevos y puré de calabaza. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla líquida. Mezcle, y si la mezcla es demasiado sólida, diluir con leche. Rellene la masa terminada con muffins hasta aproximadamente ⅔ de su capacidad. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos.
Finalmente, preparar la cobertura mezclando 3 cucharadas de jugo de limón y 70 g de xilita, que se pone encima de la panecillos ligeramente enfriados.
tarta de requesón
Ingredientes para corpus:
- 175 g de galletas de jengibre
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 cucharada de miel
Ingredientes para la crema:
Métodos de preparación:
Triture las galletas y mézclelas con miel y mantequilla de maní. Se forma una mezcla sólida que es vertido en un molde forrado con papel de hornear. Extender la mezcla en los bordes del molde.
Batir los huevos en la espuma. y poco a poco agregue los ingredientes restantes. Vierta el crema de cuajada en el molde sobre la base de galleta. Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 50 – 60 minutos. Servir solo después de enfriar. El pastel terminado se puede decorar con nueces o frutas. ¡Buen provecho!
¿Qué delicias de frutas de otoño prefieres? Muestra tus creaciones en los comentarios.. Si te han gustado estas recetas fitness, difundirlos compartiendo.
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