Aprenda cómo comer grasa impulsará su metabolismo


libras de grasa

Cuando se trata de nutrientes y componentes básicos de la dieta, la grasa ha sido atacada durante años como el riesgo más importante para nuestra salud. Aquí le mostramos cómo comer grasa para quemar grasa y por qué funciona.

Ya sea que esté tratando de perder peso, ganar músculo, mejorar la composición corporal o simplemente mantener un estilo de vida saludable, existe un gran conflicto cuando se trata de la grasa real.

Afortunadamente, estudios científicos recientes han arrojado luz sobre el lugar real de la grasa en una dieta saludable, y se avecina un cambio. Durante demasiado tiempo, se ha hecho creer a los estadounidenses que la grasa es la causa principal del fracaso dietético.

Bryan Walsh publicó un artículo en la edición de junio de la revista Time llamado “Poner fin a la guerra contra la grasa”, que exploró tanto la historia de cómo la grasa ha sido clasificada como el enemigo público nutricional número uno, como la falla de esta ciencia.

Cuando se trata de entrenamiento de fuerza, culturismo y atletismo intenso, existen demandas nutricionales muy diferentes para el rendimiento y las ganancias que para otros estilos de vida. Sin embargo, para alcanzar los objetivos a largo plazo de un cuerpo saludable, es importante buscar siempre formas de cerrar la brecha entre lo que es saludable en general para su cuerpo y lo que necesita para lograr la apariencia, el tamaño y la fuerza que necesita. deseo. Entonces, exploraremos los hallazgos de Walsh y, como siempre, los pondremos en contexto para sus objetivos como atleta que entrena duro.

La práctica moderna de usar aderezos bajos en grasa, sustitutos artificiales de la mantequilla, edulcorantes artificiales y bebidas dietéticas tiene un gran costo.

Muchos de estos alimentos están llenos de ingredientes artificiales.

Entonces, ¿de dónde viene esta práctica?

Según Walsh, en 1977 el Senado presentó pautas de salud que animaban a los estadounidenses a comer menos carnes grasas, carnes rojas, huevos y productos lácteos y reemplazarlos con más frutas y verduras y, en especial, hacían hincapié en más carbohidratos. Más tarde en 1980 cuando el USDA publicó su primer conjunto de pautas dietéticas, un principio fundamental era evitar el colesterol y todas las grasas en todos los ámbitos.

Esto se combinó con un estudio bastante costoso realizado por el gobierno federal que estableció el nuevo estándar: menos grasa y colesterol reducen el riesgo de ataque cardíaco. Es importante señalar aquí que no se hizo distinción entre ningún tipo de grasa en este punto de la evolución nutricional.

Poner la grasa como el primer enemigo conduce a una gran cantidad de problemas y deja de lado los beneficios de las grasas saludables y su papel en la función cerebral y el mantenimiento de la masa muscular. Sin mencionar los impactos negativos de los químicos y aditivos artificiales que se agregan a los alimentos para reemplazar este nutriente natural.

Las pautas del USDA crearon una tendencia en la dieta estadounidense que redujo en gran medida la cantidad de carne de res y huevos consumidos, reemplazándolos con carbohidratos. El estudio de Walsh indica que esta tendencia continuó desde finales de los setenta hasta 2012. Durante ese tiempo, la ingesta promedio de calorías provenientes de carbohidratos del estadounidense se disparó y esto fue ampliamente aceptado en base a la pirámide alimenticia.

Si bien los levantadores de pesas siempre han sido muy estrictos con las proteínas, durante muchos años e incluso hoy en día es extremadamente común ver a los atletas beber y comer todo lo que sea bajo en grasa. Mientras que los culturistas han estado reduciendo los carbohidratos y usando ciclismo de carbohidratos durante años antes de la competencia, ha habido una práctica general de consumo antigrasa durante demasiado tiempo. Las grasas saludables son clave; volveremos a esto.

Aguacate en blanco

Aprenda a comer grasa para quemar grasa

Resulta que no fue la carne y los huevos los que causaron la enfermedad cardíaca. Los estadounidenses ahora son tan poco saludables como nunca antes con la obesidad desenfrenada y todos los problemas de salud contingentes, incluida la diabetes generalizada.

Entonces, durante todos estos años, se alentó a las personas a perder peso reduciendo la grasa y reducir su riesgo de enfermedades del corazónWalsh sugiere que hay un caso sólido para argumentar que lo contrario es cierto.

Entonces, ¿por qué a la gente le cuesta tanto aceptar que la grasa es un nutriente esencial?

Incluso la forma en que usamos el término ‘grasa’ para describir el sobrepeso está arraigada en la forma en que pensamos sobre el nutriente. No ayuda que exista una industria masiva para producir los ingredientes artificiales que se utilizan para los alimentos procesados ​​bajos en grasa.

Entonces, si bien ha habido un cambio definitivo para adoptar los beneficios para la salud de las dietas altas en grasas, como los omega-3 que se encuentran en el aceite de pescado y la semilla de lino, hay una serie de otros aceites que también son beneficiosos, incluidos los aceites de oliva y de coco. Estos tienen propiedades antiinflamatorias y pueden en sí mismos proteger contra enfermedades del corazón.

aceite de coco

En defensa de la carne y los huevos

Sin embargo, quizás el hallazgo más significativo que presenta Walsh es que incluso la grasa que se encuentra en el bistec poco hecho o en la mantequilla real no tiene ni de lejos el efecto que se ha acusado de tener a estos artículos. Específicamente, se descubrió que su efecto era más complejo de lo que se pensaba anteriormente y, en algunos casos, inofensivo para el cuerpo.

El problema, como explica Walsh, fue que debido a las pautas establecidas por el USDA con la esperanza de reducir las enfermedades cardíacas, básicamente cambiamos una epidemia de enfermedades cardíacas por un brote de obesidad. Estadísticamente, las personas no reemplazaron las grasas con frutas y verduras saludables y nuestra dieta estadounidense se llenó de almidones, lo que en realidad aumenta nuestro apetito y hace que el cuerpo almacene estas calorías como grasa.

Como hemos dicho, hay un momento muy específico para los carbohidratos de alto índice glucémico: después de un régimen de entrenamiento loco, y eso es todo.

Grasas selectivas

Al juntar estos datos, parecería que hemos sido engañados durante mucho tiempo sobre el verdadero problema de la grasa. De ninguna manera se puede decir con verdad que la grasa debe evitarse en todos los ámbitos. Se ha demostrado que las dietas que restringen toda la grasa fallan. En cambio, al menos para los levantadores de pesas, se trata de alcanzar un equilibrio entre el contenido nutricional de la carne y los huevos, y aceptar sus respectivos contenidos de grasa mientras se agregan grasas saludables a la dieta.

El artículo de Walsh y otros estudios recientes apuntan hacia la práctica de seleccionar aquellas grasas que son críticas y beneficiosas para una dieta completa. Y, con suerte, no es necesario decir que las grasas trans no tienen cabida en un estilo de vida saludable.

En estos días, más y más investigaciones finalmente se están perfeccionando en un conjunto consistente de principios con respecto a la dieta más saludable. Con suerte, la defensa de la grasa de Walsh ayudará a cambiar algunas ideas. Si está tratando de desarrollar un cuerpo fuerte y saludable, no tenga miedo de las grasas naturales de los lácteos y la carne, pero recuerde adoptar también las grasas naturales: Aceite de coco, Aceite de oliva, Palta, Linaza y Aceite de pescado.

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Conclusión

Si aún no lo ha hecho, es hora de cambiar su forma de pensar acerca de la grasa. No es tu enemigo, y solo se trata de agregar algunos suplementos de omega de aceite de pescado o semillas de lino (aunque este es un gran comienzo). La ingesta de grasas saludables consiste en equilibrar las comidas y la ingesta diaria de alimentos con alimentos naturales, aceites monoinsaturados como el aceite de oliva y de coco

El aguacate es otra excelente fuente de grasas saludables. Cada comida debe contener un equilibrio de proteínas, carbohidratos de frutas y verduras y granos integrales si debe tener granos y grasas saludables. Entonces puede ver por qué comer grasas saludables puede considerarse un objetivo de comer grasa para quemar grasa.

No tenga miedo de disfrutar la carne roja y los huevos, pero busque un equilibrio de proteínas animales y vegetales y su salud interna en general cosechará los beneficios, y aún podrá suministrar a su cuerpo todos los nutrientes necesarios para un crecimiento y desarrollo óptimos. .

-Terry Asher

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Soy Terry y estoy aquí para ayudarte a lograr tus objetivos de acondicionamiento físico. Realmente creo que cualquiera puede lograr la figura que desea con la orientación adecuada. A través de mi extenso blog de acondicionamiento físico, los mejores videos de acondicionamiento físico, los principales suplementos de entrenamiento y los libros electrónicos más vendidos, he podido ayudar a miles de personas en línea a perder peso, tonificarse y ponerse en forma. Mi pasión es ayudar a las personas de todo el mundo a cambiar sus vidas para mejor.

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