¿Cuáles son los efectos del reishi, el hongo ostra y otros hongos medicinales?

Reishi, shiitake, maitake o chaga. ¿Aún no has oído hablar de ninguno de ellos? No te preocupes, este no es un hechizo japonés que te hará crecer otro brazo. Estos son los nombres de hongos medicinales que puede ser beneficioso para su cuerpo de muchas maneras. No es de extrañar que se estén volviendo cada vez más populares últimamente. Comprendamos mejor lo que son y también veamos más de cerca lo que dice la ciencia sobre ellos.

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¿Qué son los hongos medicinales?

Los hongos medicinales comestibles o hongos medicinales pertenecen a los llamados alimentos funcionales. Cualquier ingrediente alimentario que afecta positivamente las funciones corporales puede considerarse funcional. Estos beneficios para la salud superan el valor nutricional de los alimentos. Puede ser un aumento de una determinada respuesta fisiológica o, por el contrario, una reducción del riesgo de padecer una enfermedad. Los hongos medicinales definitivamente cumplen con estos criterios. Además del delicioso sabor, a menudo sobresalen en el contenido de antioxidantes, polisacáridos y otros compuestos bioactivos con un innegable efecto positivo en el organismo. Echemos un vistazo a los hongos medicinales más populares juntos. Para cada uno, le diremos cómo es, qué contiene, qué efectos puede esperar de él y también echaremos un vistazo a su dosificación y uso. [1–2] [89]

1. Reishi: hongo de la inmortalidad que puede aumentar la inmunidad celular

Reishi (Ganoderma lucidum) es un hongo originario de Asia, que también puede conocer como lingzhi. Es un hongo oscuro con una estructura leñosa que tiene una superficie brillante. Por lo general, se encuentra en árboles moribundos o tocones de madera dura. En chino, su nombre está asociado con fuerza espiritual, inmortalidad, éxito, bienestar y longevidad. En el pasado, este hongo estaba disponible principalmente entre los rica sociedad china privilegiada, pero hoy es mucho más accesible en varias formas. [3–4] [90]

¿Qué contiene el reishi?

La mayor parte de este hongo es agua (hasta 90%). Sin embargo, su perfil nutricional también incluye carbohidratos, proteínas y grasas. Además, sin embargo, el reishi también es conocido por su contenido de compuestos bioactivos, que incluye terpenoides, esteroides, fenoles y nucleótidos. La abrumadora mayoría de los efectos del reishi se debe a ellos. Una gran ventaja de las proteínas fúngicas es también su contenido en aminoácidos esenciales, especialmente lisina y leucina. Consideramos polisacáridos, peptidoglicanos y triterpenos ser los tres principales componentes fisiológicamente activos en el reishi. [4–7]

¿Qué efectos tiene el reishi?

Debido a su contenido de polisacáridos, el reishi sobresale en efectos antiinflamatorios, antioxidantes, hipoglucemiantes e inmunoestimuladores. Puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre (glucemia) y reforzar las defensas del organismo. Sin embargo, los triptenos contenidos en el hongo también juegan un papel, ya que también están asociados con una mayor resistencia del organismo a las enfermedades. Sin embargo, los polisacáridos y triptenos contenidos en el reishi también tienen otros efectos. Por ejemplo, tienen quimiopreventivo o tumoricida (matar tumores) habilidades. Estos han sido probados incluso a través de un estudio en más de cien pacientes con cáncer avanzado. Los participantes recibieron 1800 mg de este extracto de hongo todos los días durante 12 semanas. Esto significativamente aumento de la inmunidad celular en el 80% de los pacientes, aumentando consecuentemente la actividad de las células que combaten el tumor. [4] [8–10]

Además, la investigación también confirma que el reishi puede ayudar reducir los síntomas de la neurastenia, una enfermedad cuyos síntomas incluyen dolores de cabeza, irritabilidad, fatiga y problemas de concentración. [11]

Por lo tanto, este hongo también es popular entre las personas que intentan aumentar su inmunidad, combatir la inflamación o desean apoyar al máximo el metabolismo de los carbohidratos y los niveles óptimos de glucosa en sangre.

¿Cómo usar el reishi?

Para el reishi, la dosis varía dependiendo de cómo lo tomes. Cabe señalar que el El extracto es aproximadamente 10 veces más fuerte que el propio hongo. Por lo tanto, 5 g de extracto corresponden a aproximadamente 50 g de hongos enteros. La dosis más habitual es de 5,2 g de extracto de reishi al día. [12]

Además del popular extracto en forma de tabletas o cápsulas, también puede usar polvo de reishi, puede agregarlo a su bebida favorita, batido, papilla de desayuno o cualquier otro plato. Sin embargo, también puede probar café instantáneo de reishi.

Reishi - hongo de la inmortalidad que puede aumentar la inmunidad celular

2. Shiitake – “elixir de la vida” con un alto contenido de vitamina B

shitake (Lentínula edodes) es uno de los hongos más populares en todo el mundo, apareciendo regularmente en la dieta de muchas personas. Crece en árboles podridos y también puede conocerlo como el seta de la selva negra. Tiene un sombrero marrón con un diámetro típico de 5-10 cm. Sin embargo, en su superficie también pueden aparecer partes más ligeras e irregulares. El shiitake sobresale por su carnosidad y rico sabor, por lo que se ha utilizado como alimento durante cientos de años, especialmente en Asia. Su nombre significa «hongo fragante» en chino y, especialmente en el pasado, se consideraba el elixir de la vida. [91]

¿Qué contiene el shiitake?

Shiitake tiene un alto contenido de fibra. Además, contiene carbohidratos, proteínas y una pequeña cantidad de grasa. Los ingredientes activos también incluyen terpenoides, esteroles y lípidos, que tienen muchos efectos positivos. La cantidad que se produce en ellos depende de la duración del cultivo, almacenamiento y preparación. Sin embargo, el shiitake también sobresale en su Alto contenido en vitaminas y minerales. Podemos nombrar, por ejemplo, vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 y vitamina B9 (ácido fólico). Además, el perfil nutricional también incluye cobre, selenio, magnesio y zinc. [13–15]

¿Qué efectos tiene el shiitake?

El shiitake tiene muchos beneficios para nuestro organismo. Los resultados de los estudios muestran que puede tener un efecto positivo en los niveles de colesterol. Esto se debe principalmente al contenido de eritadenina, esteroles y beta-glucanos. También puede apoyar la correcto funcionamiento de la inmunidad. Esto fue confirmado, por ejemplo, por un estudio de 50 mujeres y hombres sanos de 21 a 40 años que consumían el hongo todos los días. Shiitake también tiene efecto anticancerígeno. Esto se debe principalmente a la actividad de polisacáridos, que puede activar nuestro sistema inmunológico. [16–19]

Sin embargo, ciertos efectos de este hongo también están asociados con el contenido de vitaminas. Por ejemplo, gracias a vitamina B6el consumo regular de shiitake puede conducir a una reducción de la fatiga y el agotamiento, el buen funcionamiento del sistema nervioso, la psique, la inmunidad y también contribuyen a la regulación de la actividad hormonal. Gracias a la vitamina B5, el shiitake también tiene un efecto sobre el rendimiento mental saludable. La vitamina B3, por su parte, contribuye a mantener la piel y las mucosas sanas. Minerales en este hongo también juegan un papel importante. El cobre contribuye a la salud pigmentación del cabello, piel, transferencia adecuada de hierro en el cuerpo y también protege las células del estrés oxidativo y apoya la función de la inmunidad. El zinc en este hongo tiene el efecto de mantener los niveles normales de testosterona y el magnesio, a su vez, ayuda correcto funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso. [20]

Debido a los posibles efectos del shiitake, este hongo es popular entre las personas que quieren reducir sus niveles de colesterol “malo”, apoyar la función inmunológica, reducir la fatiga o ayudar con la apariencia saludable de la piel y el cabello.

¿Cómo usar el shiitake?

No existe una recomendación general para el uso del extracto de hongos shiitake. Algunas fuentes trabajan con un ingesta de 1000-2000 mg por día. Para los champiñones secos, la ración utilizada podría rondar los 15 g, lo que corresponde a 150 g de champiñones crudos. champiñones. shiitake también sabe muy bien en una variedad de platos. Puedes preparar risotto, sopa o agregarlo a la salsa con carne o sus alternativas vegetales. [21-23]

shitake - "elixir de vida" con un alto contenido de vitamina B

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3. Chaga – aunque se asemeja a un montón de tierra de color oscuro, es beneficioso para la salud del corazón y los vasos sanguíneos

Un hongo llamado chaga (Inonotus oblicuo) también puede ser conocido como masa negra. Es un hongo destructor de la madera que crece en los abedules y se asemeja a un montón de tierra de color oscuro. Pero se puede distinguir por su parte naranja. Chaga crece bajo la corteza de los árboles, que gradualmente comienza a caerse. Se puede encontrar, por ejemplo, en el norte de Europa, Rusia y Asia. [24–25]

¿Qué contiene chaga?

Chagá Contiene polifenoles, triterpenoides y polisacáridos. También cuenta con una buena porción de antioxidantes que tienen un efecto positivo en nuestro cuerpo. [26]

¿Qué efectos tiene chaga?

Chagá es mejor conocido por su capacidad potencial para niveles más bajos del colesterol “malo”, que se asocia con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. También puede ralentizar el crecimiento de células cancerosas o tumores. Algunas investigaciones también sugieren que este hongo también podría tener un efecto positivo en nuestro sistema inmunológico. Sin embargo, para poder decir con certeza que tiene estos efectos, se necesitan más estudios en humanos. Los experimentos que se centraron en el hongo chaga se realizaron principalmente en roedores o in vitro, en un cultivo de células cultivadas en un tubo de ensayo o en placas de Petri. [27–29] [92]

Entonces, si se encuentra entre las personas a las que les gustaría reducir el nivel de colesterol «malo», el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o apoyar la función del sistema inmunológico, entonces chaga podría ser una opción útil.

¿Cómo usar Chaga?

aun no es claro cual es la dosis optima de chaga es. Dado que puede tomar chaga en forma de polvo, cápsulas o té de hierbas, siga siempre las recomendaciones del envase. [30]

Chaga: aunque su apariencia se asemeja a una pila de arcilla, es beneficiosa para la salud del corazón y los vasos sanguíneos.

4. Hericium erinaceus: se parece a la melena de un león y es popular gracias a sus propiedades nootrópicas.

Hongo cabeza de mono (Hericium erinaceus) es, a primera vista, un hongo muy atípico, que a veces se denomina melena de leon. Es de color blanco y está dividido en muchas cuerdas colgantes. Es un hongo comestible y destaca por su sabor, que es recuerda a la langosta u otros mariscos. Además, crece en bosques de coníferas en el hemisferio norte, como Canadá, Rusia y el norte de Europa. En la actualidad, es popular principalmente gracias a sus propiedades nootrópicas. [31–33]

¿Qué contiene el hericium?

Este hongo es conocido principalmente por su contenido de polisacáridos de beta-glucano, que tienen una serie de efectos positivos en el cuerpo humano. Otras sustancias beneficiosas del hericium erinaceus son las erinacinas y las hericenonas, conocidas, por ejemplo, por su efectos neuroprotectores. Sin embargo, el perfil nutricional de hericium erinaceus también incluye una serie de antioxidantes. [34–35]

¿Qué efectos tiene el hericium erinaceus?

La investigación muestra efectos prometedores de este hongo en muchas áreas. Podemos mencionar, por ejemplo, la efecto positivo sobre las funciones cognitivas, como la memoria o la atención. Esto lo coloca en la categoría de nootrópicos. En adultos con deterioro cognitivo leve, 16 semanas de tomar el hongo dieron como resultado un aumento significativo mejora en estas funciones en comparación con los que tomaron solo placebo. los influencia del hericium erinaceus en la psique tambien tiene sido probado. En un estudio centrado en mujeres en la menopausia, la sintomas de depresion y ansiedad fueron reducido después de un mes de consumo regular de este hongo. Otro estudio concluye que la melena de león podría ser un alternativa potencial al tratamiento de la depresión. Investigaciones posteriores sugieren que podría tener un efecto en la lucha contra la leucemia. Los estudios en roedores también han demostrado una posible efecto positivo sobre la salud del corazón, el control del nivel de azúcar en la sangre, el apoyo gastrointestinal y la cicatrización de heridas. Sin embargo, una vez más, para confirmar estas habilidades, se necesita más investigación en humanos. [36–43]

Gracias a sus propiedades, el hericium es muy popular entre directivos, estudiantes y otras personas que necesitan realizar diariamente el máximo rendimiento mental. Sin embargo, también es popular entre las personas a las que les gusta probar diferentes sustitutos del café.

¿Cómo usar el hericium?

No está claro cuál es el la ingesta óptima de este hongo es. Sin embargo, un estudio trabajó con una dosis diaria de 3000 mg de extracto al 96%. Se ha demostrado que esta cantidad es eficaz. Además de las típicas cápsulas o polvo, también puedes usarlo en forma de tintura o beberlo como aditivo para varias bebidas. [44]

Hericium erinaceus: se parece a la melena de un león y es popular debido a sus propiedades nootrópicas.

5. Cordyceps: un hongo con forma de oruga que puede tener efectos antiinflamatorios y analgésicos

En los libros chinos antiguos, cordyceps (Ophiocordyceps sinensis) fue descrito como un tesoro literal. También puede conocerlo como el Hongo oruga chino. Este hongo se asemeja a una oruga en forma y se sabe que parasita larvas de insectos. El huésped más común de estos hongos son las orugas de las polillas. Las esporas de los hongos ingresan al cuerpo del animal, del cual obtienen nutrientes. Luego, el hongo reemplaza gradualmente el tejido de la oruga con el suyo propio. Cuando la oruga se entierra bajo la tierra y muere, el cuerpo fructífero de la el hongo crece fuera de su cuerpo. Aunque hay más de 400 especies de cordyceps, la investigación se centra en los efectos sobre la salud de Cordyceps sinensis y Cordyceps militaris. [45] [93]

¿Qué contiene cordyceps?

Cordyceps es conocido por su contenido de nucleósidos, polisacáridos, esteroles, proteínas, aminoácidos y también polipéptidos. Otros ingredientes bioactivos incluyen cordicepina, ergosterol, manitol y adenosina. Como resultado, cuenta con muchos efectos positivos en el cuerpo humano. [51]

¿Cuáles son los efectos del cordyceps?

La investigación sugiere que cordyceps podría tener efectos antiinflamatorios y analgésicos, principalmente por su contenido en cordicepina. La investigación sobre los ancianos incluso concluye que solo 12 semanas de suplementación han ayudado a estos encuestados. mejorar el rendimiento y el bienestar. Los hallazgos de la investigación también muestran que el cordyceps podría usarse como acompañante en el tratamiento del cáncer debido a su contenido en cordicepina. Esta sustancia bioactiva podría ser capaz, en cierta medida, de suprimir la propagación de metástasis en el cuerpo. Asimismo, cordyceps puede ayudar reducir el estrés oxidativo, gracias a los antioxidantes que contiene. También se puede ver un efecto positivo en relación con la salud del corazón y la inmunidad. [46–50]

Debido a sus efectos, cordyceps es popular entre las personas que están tratando de deshacerse de la inflamación, quieren mejorar su rendimiento y bienestar físico, o le gustaría aliviar el dolor sin el uso de drogas

¿Cómo usar cordyceps?

No se ha determinado la dosis óptima para cordyceps. Sin embargo, los estudios en humanos a menudo han utilizado 1000-3000 mg por día. Puedes tomarlo, por ejemplo, en forma de suplemento en cápsulas.

Cordyceps - un hongo en forma de oruga, que puede tener efectos antiinflamatorios y analgésicos

6. Maitake: un hongo danzante que ayuda a reducir la fatiga y el agotamiento

maitake (grifola frondosa) es un hongo patógeno que usted también puede saber como el gallina de la madera. Sin embargo, a veces se le conoce como el «hongo bailarín». Sin embargo, su finalidad no es hacerte bailar desde el viernes por la noche hasta el domingo por la mañana. El nombre supuestamente se originó cuando las monjas budistas buscaban comida y descubrieron accidentalmente el hongo. Como era un gran manjar, celebraron el hallazgo bailando. Su cuerpo fructífero parece un manojo grande de varios cientos de sombreros fusionados, cada uno de unos 3-4 cm de tamaño. Se pueden encontrar, por ejemplo, en tocones de árboles. El hongo prospera en Asia, Europa y América del Norte. Está considerado un adaptógeno. [52–54]

¿Qué contiene el maitake?

Los principales compuestos bioactivos de los hongos son los betaglucanos. Sin embargo, también están presentes varias fracciones de polisacáridos. Por su estructura tiene un alto contenido en agua, además de que contiene carbohidratos y proteínas. Por supuesto, también hay una decente cantidad de aminoácidos. Maitake también cuenta con una alto contenido de vitamina B3 (niacina) [55–56]

¿Cuáles son los efectos del maitake?

Como ya se mencionó, el maitake es uno de los adaptógenos. Por lo tanto, generalmente se usa para aumentar la resistencia del cuerpo al estrés y otras influencias externas. El hongo también es a menudo flexionado como un suplemento de apoyo en el tratamiento del cáncer. De hecho, algunos estudios muestran que las fracciones D contenidas en el hongo podrían tener un efecto potencial en la eliminación de células cancerosas. [57–59]

Los resultados de la investigación también muestran que el uso regular de este hongo podría ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina, es decir, la capacidad de los tejidos para responder a la insulina producida y llevar el azúcar en la sangre a las células. Esto es deseable, por ejemplo, en personas que padecen diabetes tipo 2. También se puede suponer que el hongo también puede tener un efecto positivo sobre los niveles de colesterol. Sin embargo, hasta ahora solo hay una cantidad limitada de investigaciones en humanos en esta área. [60–63]

Dado que el maitake también es un fuente de vitamina B3, podemos decir que contribuye al correcto metabolismo, lo cual es importante para la producción de energía y funcionamiento óptimo del sistema nervioso y la psique. También ayuda a mantener una piel, mucosas y reduce la fatiga y el agotamiento. [20]

Debido a sus efectos, el maitake es especialmente popular entre las personas que quieren reducir sus niveles de colesterol, apoyar el funcionamiento del sistema nervioso o le gustaría reducir la fatiga.

¿Cómo usar maitake?

La cantidad recomendada para la ingesta de este hongo aún no está claramente establecida. Sin embargo, según algunas fuentes, los adultos suelen tomar de 1 a 1,5 g de extracto concentrado al día. Sin embargo, debe seguir principalmente las recomendaciones del fabricante. Sin embargo, no tienes que consumir maitake sólo en forma de extracto. Debido al hecho de que tiene un gran sabor, también podrías usarlo en la cocina. puedes preparar muchos platos deliciosos de eso. Sabe muy bien en pizza, con pasta, pero también como parte de salsas. Por ser unos champiñones deliciosos, la gente también le agrega maitake en polvo a sus platos para lograr un mejor sabor. [55] [64]

Maitake: un hongo bailarín que ayuda a reducir la fatiga y el agotamiento

7. Cola de pavo: un hongo brillante que puede mejorar la función inmunológica

cola de pavo (Trametes versicolor) es un hongo también conocido como Polyporus versicolor. Puedes encontrarlo, por ejemplo, en troncos de árboles, ramas y tocones. Tiene un sombrero de rayas brillantes con un ancho de 2-8 cm, sobre los que podemos encontrar tonalidades de rojo, marrón, negro, azul y blanco. [65]

¿Qué contiene la cola de pavo?

Este hongo cuenta con una decente cantidad de aminoácidos, como leucina, isoleucina, metionina, tirosina, glutamina o asparagina. También contiene vitamina B3 (niacina) y ácidos grasos. Sin embargo, el perfil nutricional del Polyporus también incluye una porción decente de polisacáridos y antioxidantes, como fenoles y flavonoides. [66–68]

¿Cuáles son los efectos de la cola de pavo?

Los resultados de los estudios muestran que la cola de pavo puede actuar como una herramienta de apoyo en la lucha contra el cáncer. Por ejemplo, una investigación cualitativa confirmó una posible mejora en el sistema inmunológico en mujeres diagnosticadas con cáncer de mama. Un metanálisis también se centró en el tratamiento del cáncer y confirmó los posibles efectos positivos del hongo en pacientes con cáncer. Gracias al contenido antioxidantesPolyporus también puede proteger las células del estrés oxidativo, que puede tener un efecto positivo en nuestra inmunidad. Nuestro sistema digestivo también puede beneficiarse al consumir el Polyporus. Los polisacaridopéptidos que contiene funcionan en los intestinos como prebióticos (alimento para las bacterias intestinales). [69–72]

La cola de pavo puede ser beneficiosa para las personas que tienen problemas intestinales o desean apoyar una función inmunológica óptima.

¿Cómo usar la cola de pavo?

La forma más segura de tomar una cola de pavo es como suplemento. No se recomienda consumir directamente el hongo, que ocurre en la naturaleza, ya que puede estar contaminado con bacterias dañinas. No hay una cantidad diaria recomendada para la ingesta de cola de pavo. Por lo tanto, siga siempre las instrucciones del envase.

Cola de pavo: un hongo brillante que puede mejorar la función inmunológica

8. Hongo ostra: un suplemento para apoyar la inmunidad, pero también un delicioso hongo que condimentará cualquier plato.

seta de ostra (Pleurotus ostreatus) es un hongo popular y fácil de obtener, que también puede conocer como hiratake Puede reconocerlo por el cuerpo fructífero de color blanco a marrón claro en forma de embudo, que tiene un diámetro de aproximadamente 5-25 cm. Otro rasgo característico es la pata corta y también el hecho de que se presenta en racimos. Podemos encontrarlo principalmente en verano u otoño, sobre troncos o árboles moribundos. Tiene un Sabor delicado y estructura aterciopelada: por eso es tan popular como ingrediente en las comidas. [74]

¿Qué contiene el hongo ostra?

El hongo ostra es conocido por su contenido de sustancias bioactivas, tales como polisacáridos, péptidos, proteínas, terpenoides, ésteres de ácidos grasos o polifenoles. Sin embargo, también tiene un alto contenido de agua (más del 80%), del que puede deshacerse fácilmente secándolo. El hongo es también fuente de vitamina B3 (niacina) y vitamina B2 (riboflavina), gracias a lo cual tiene múltiples efectos en nuestro organismo. también encontrarás antioxidantes importantes en este hongo. [75–76]

¿Cuáles son los efectos del hongo ostra?

Los antioxidantes contenidos en este hongo ayudar a nuestro cuerpo hacer frente al estrés oxidativo. Gracias a la presencia de ácido linoleico y ergosterol, puede ayudar reducir el nivel de colesterol “malo” en la sangre. También hay un estudio que afirma que ayudó a mejorar la presión arterial y los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes. Sin embargo, el hongo ostra también puede ser beneficioso para las personas que desean fortalecer su inmunidad. Los resultados de los estudios muestran que puede ser capaz a estimular el sistema inmunológico hasta cierto punto, y así ayudar a proteger contra diversas enfermedades infecciosas. [76–80]

Las vitaminas contenidas en este hongo también tienen un efecto en el cuerpo. Gracias a la vitamina B3, el hongo ostra ayuda reducir la fatiga y el agotamiento. Además, apoya el funcionamiento óptimo de la psique, el sistema nervioso y ayuda a mantener la piel y las membranas mucosas saludables. La vitamina B2 contenida contribuye al correcto funcionamiento de metabolismo, que es importante para la producción de energía, funcionamiento óptimo del sistema nervioso, mantenimiento de glóbulos rojos sanos, piel y buena vista. también ayuda protege las células del estrés oxidativo y ayuda a reducir la fatiga y el agotamiento. [20]

El hongo ostra se usa regularmente principalmente por personas que desean apoyar el correcto funcionamiento de la inmunidad. También es adecuado si sufres de fatiga o niveles elevados de colesterol “malo”.

¿Cómo usar el hongo ostra?

No está claro cuál debería ser la ingesta diaria óptima de este hongo. Si tu decides incluirlo en forma de complementos alimenticios, sigue siempre las recomendaciones del fabricante, que puedes encontrar en el envase. Sin embargo, también puede usarlo como un gran ingrediente en la cocina y preparar muchos platos deliciosos con él. Va bien con sopas, salsas, pastas, ensaladas, pero también con arroz o goulash. Depende de ti incorporarlo a tu dieta para que puedas aprovechar sus beneficios.

Hongo ostra: un suplemento para apoyar la inmunidad, pero también un delicioso hongo que alegrará cualquier plato.

9. Hongo de nieve: un hongo popular que se usa para promover la salud y la longevidad

Hongo blanco u hongo de nieve (Tremella fuciformis) también se conoce como el seta de gelatina blanca. Es un hongo de color blanco a transparente, que tiene un tamaño promedio de aproximadamente 7 cm. A primera vista, puede parecer un poco de jalea o gelatina. Crece, por ejemplo, en Asia, Australia o Nueva Zelanda. En el pasado, este hongo se ha utilizado para promover la salud y la longevidad. [81–82]

¿Qué contiene el hongo blanco?

En términos de perfil nutricional, este hongo cuenta con polisacáridos, proteínas, fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales, todos los cuales tienen papeles importantes en el cuerpo. Sin embargo, también contiene monosacáridos como manosa, xilosa, glucosa o galactosa. Este hongo también contiene muchas sustancias bioactivas, como ácidos grasos, proteínas, enzimas, fenoles, flavonoides o fibra. [83–84]

¿Cuáles son los efectos del hongo blanco?

Los resultados de los estudios muestran que el consumo regular de este hongo puede ayudar a reducir el desarrollo de la inflamación. También ayuda a reducir el estrés oxidativo. Los estudios sugieren además que las sustancias contenidas en los champiñones blancos también podrían tener un función neuroprotectora. Esto significaría que el hongo gominola blanco también se puede usar como tratamiento de apoyo para varios enfermedades neurodegenerativas. Este hongo también podría funcionar como un suplemento dietético potencialmente funcional para las personas que desean promover la protección de la piel o combatir el cáncer. En relación con su apariencia, seguramente apreciará que este hongo también tiene un llamado efecto antienvejecimiento. [85–88]

Si quieres cuidar al máximo la salud del sistema nervioso, apoyar la función cognitiva, la inmunidad o tu apariencia juvenil, este hongo puede ser una gran elección.

¿Cómo usar el hongo blanco?

No está claro cuánto extracto de este hongo debes tomar diariamente. Por lo tanto, siga siempre las recomendaciones del fabricante en el embalaje.

Hongo blanco: un hongo popular que se usa para promover la salud y la longevidad

¿Cuál es la conclusión?

Como puede ver, los champiñones no sólo añade sabor a tus comidas. También pueden tener muchos beneficios para tu cuerpo. Según la investigación, los hongos medicinales pueden, hasta cierto punto, funcionar como un suplemento de apoyo para los pacientes que padecen cáncer, ya que pueden afectar el funcionamiento adecuado de la inmunidad. Sin embargo, también actúan como un antioxidante, contribuyen al buen funcionamiento del sistema circulatorio, tracto digestivo y ayudan a reducir el nivel de colesterol malo. Gracias a las vitaminas que contienen, pueden servir como un medio para potencialmente reducir la fatiga, el agotamiento, apoya la piel sana y también las funciones cognitivas. Por lo tanto, algunos de ellos pertenecen a la categoría de nootrópicos. Entonces, probablemente todos puedan encontrar una razón para darle una oportunidad a los hongos medicinales.

Y si no sabes cuál es el mejor, puedes probar, por ejemplo, un complejo en el que encontrarás 7 de estos hongos medicinales. Estos a menudo se complementan entre sí y actúan de manera sinérgica, por lo que realmente puede aprovechar al máximo el suplemento.

Si quieres ampliar los horizontes de tus amigos, comparte este artículo con ellos. Definitivamente apreciarán aprender algo sobre los hongos medicinales.

Fuentes:

[1] A. Ganeshpurkar et al. – Hongos medicinales: Hacia un nuevo horizonte – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249912/

[2] Paul Stamets et al. – Hongos medicinales: los remedios antiguos se encuentran con la ciencia moderna – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684114/

[3] Dorothy McMeekin – La percepción de Ganoderma lucidum en la cultura china y occidental – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0269915X04004069

[4] Sissi Wachtel-Galor et al. – Fitoterapia: Aspectos Biomoleculares y Clínicos. 2ª edición – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/

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[9] JWM Yuen, MDI Gohel – Las funciones duales de los antioxidantes de Ganoderma en el ADN de las células uroteliales bajo ataque cancerígeno – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18550308/

[10] Yihuai Gao et al. – Efectos del ganopoly (un extracto de polisacárido de Ganoderma lucidum) sobre las funciones inmunitarias en pacientes con cáncer en estadio avanzado – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12916709/

[11] Wenbo Tang et al. – Un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo de un extracto de polisacárido de Ganoderma lucidum en la neurastenia – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15857210/

[12] Ganoderma lucidum – https://examine.com/supplements/ganoderma-lucidum/

[13] Champiñones, shiitake, secos – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2487/2

[14] EvaGuillamón et al. – Hongos comestibles: Papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X10001358

[15] Tiane Cristine Finimundy et al. – Una revisión de los compuestos nutricionales generales y las propiedades farmacológicas del hongo Lentinula edodes – https://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=47339

[16] Xiaofei Xu et al. – Polisacáridos en Lentinus edodes: aislamiento, estructura, actividad inmunomoduladora y prospectiva futura – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24236998/

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[18] Xiaoshuang Dai et al. – El consumo diario de hongos Lentinula edodes (Shiitake) mejora la inmunidad humana: una intervención dietética aleatoria en adultos jóvenes sanos – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25866155/

[19] Solomon P. Wasser – Shiitake (Lentinus edodes) – https://фунго.рф/upload/files/Wasser_2013_09_shiitake.pdf

[20] Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones de propiedades saludables permitidas en los alimentos, distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj

[21] Extracto de Hongo Shiitake: Beneficios, Efectos Secundarios y Dosis – https://community.bulksupplements.com/shiitake-mushroom/

[22] 4 Beneficios de los Hongos Shiitake + Nutrición y Efectos Secundarios – https://supplements.selfdecode.com/blog/shiitake-mushrooms/

[23] Hongos shiitake: beneficios para la salud, nutrición y usos – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-shiitake-mushrooms#2

[24] M. Ya. Shashkina – PROPIEDADES QUÍMICAS Y MEDICOBIOLÓGICAS DE CHAGA (REVISIÓN) – https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11094-006-0194-4.pdf

[25] Nueve beneficios potenciales para la salud de los hongos chaga: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318527

[26] Iván V. Zmitrovich et al. – Chaga y sus complejos bioactivos: historia y perspectivas – https://www.researchgate.net/publication/342576414_Chaga_and_its_bioactive_complexes_history_and_perspectives

[27] Liya Liang et al. – Efecto de los polisacáridos de Inonotus Obliquus sobre el metabolismo de los lípidos en sangre y el estrés oxidativo de ratas alimentadas con una dieta rica en grasas in vivo – https://ieeexplore.ieee.org/document/5305591?reload=true∂%3D1

[28] Mi Ja Chung et al. – Actividad anticancerígena de subfracciones que contienen compuestos puros de extracto de hongo Chaga (Inonotus obliquus) en células cancerosas humanas y en ratones Balbc/c portadores de células Sarcoma-180 – https://synapse.koreamed.org/articles/1051060

[29] Suk-kyung Ko et al. – Los extractos de Inonotus obliquus suprimen la producción de IgE específica de antígeno a través de la modulación de las citoquinas Th1/Th2 en ratones sensibilizados con ovoalbúmina – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21820502/

[30] Beneficios para la salud de los hongos Chaga – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chaga-mushrooms#2

[31] Hongos y el Sistema Neurológico – https://focussupplements.co.uk/2019/08/21/exploring-nootropic-mushrooms/

[32] Shengjuan Jiang et al. – Propiedades medicinales de Hericium erinaceus y su potencial para formular nuevos productos farmacéuticos a base de hongos – https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00253-014-5955-5

[33] Pit Shan Chong et al. – Potencial terapéutico de Hericium erinaceus para el trastorno depresivo – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982118/

[34] MD Asaduzzaman Khan et al. – Hericium erinaceus: un hongo comestible con valores medicinales – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23735479/

[35] Cheng-Chen Zhang et al. – Los componentes químicos de Hericium erinaceus promueven la supervivencia neuronal y potencian el crecimiento de neuritas a través de la vía TrkA/Erk1/2 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5578049/

[36] Koichiro Mori et al. – Mejora de los efectos del hongo Yamabushitake (Hericium erinaceus) en el deterioro cognitivo leve: un ensayo clínico doble ciego controlado con placebo – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2634

[37] Mayumi Nagano et al. – Reducción de la depresión y la ansiedad por 4 semanas de ingesta de Hericium erinaceus – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20834180/

[38] Pit Shan Chong et al. – Potencial terapéutico de Hericium erinaceus para el trastorno depresivo – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982118/

[39] Sung Phil Kim et al. – Mecanismo de apoptosis inducida por hongos Hericium erinaceus (Yamabushitake) de células de leucemia monocítica humana U937 – https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2011/FO/c1fo10030k

[40] BinLiang et al. – Actividades antihiperglucémicas y antihiperlipidémicas del extracto acuoso de Hericium erinaceus en ratas diabéticas experimentales – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3852124/

[41] Mahmood Ameen Abdulla et al. – Actividad potencial del extracto acuoso del hongo melena de león culinario-medicinal, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) para acelerar la cicatrización de heridas en ratas – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22135902/

[42] Jian-Hui Liu et al. – Actividad anti-Helicobacter pylori de componentes bioactivos aislados de Hericium erinaceus – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26364939/

[43] Won-Sik Choi et al. – Efecto hipolipemiante de Hericium erinaceum cultivado en Artemisia capillaris en ratas obesas – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3714447/

[44] Melena de leon – https://examine.com/supplements/lionsmane/

[45] Jarca günbu: Parazitující houba jak vystřižená z hororu se stala ekonomickým zázrakem Tibetu – https://www.reflex.cz/clanek/lide-a-zeme/94962/jarca-gunbu-parazitujici-houba-jak-vystrizena-z-hororu-se-stala-ekonomickym-zazrakem-tibetu.html

[46] Gui-min Qian et al. – Efectos antiinflamatorios y antinociceptivos de cordymin, un péptido purificado del hongo medicinal Cordyceps sinensis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22348255/

[47] Ye Jin et al. – Funciones antitumorales y antimetastásicas de la cordicepina, un compuesto bioactivo de Cordyceps militaris – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1319562X1830127X?via%3Dihub

[48] Jovana D Vasiljevic et al. – Cordyceps sinensis: Potencial genotóxico en células sanguíneas periféricas humanas y propiedades antigenotóxicas contra el peróxido de hidrógeno por ensayo cometa – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27433838/

[49] Xiao-Feng Yan et al. – La protección cardiovascular y la actividad antioxidante de los extractos del micelio de Cordyceps sinensis actúan parcialmente a través de los receptores de adenosina – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23192916/

[50] YC Kuo et al. – Cordyceps sinensis como agente inmunomodulador – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8874668/

[51] Yi Liu et al. – Los componentes químicos y las acciones farmacológicas de Cordyceps sinensis – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4415478/

[52] 3 cosas que no sabías sobre el ‘hongo bailarín’: https://medium.com/@tdminc/the-dancing-mushroom-116f901bcfa

[53] Grifola frondosa – https://www.mushroomexpert.com/grifola_frondosa.html

[54] Hongo Maitake – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-560/maitake-mushroom

[55] Jian-Yong Wu et al. – Ingredientes Bioactivos y Valores Medicinales de Grifola frondosa (Maitake) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824844/

[56] Champiñones, Maitake, Crudos – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/9874/2

[57] Derek M. Johnson y col. – Resumen 3515: Maitake D-Fraction, un extracto de hongo natural, actúa en sinergia con la interleucina-2 para aumentar la actividad lítica de las células mononucleares de sangre periférica contra varias histologías de células tumorales humanas – https://cancerres.aacrjournals.org/content/72/8_Supplement/3515

[58] Catherine Ulbricht, PharmD et al. – Hongo Maitake {Grifóla frondosa): Revisión sistemática por parte de Natural Standard Research Collaboration – https://www.researchgate.net/profile/Wendy-Weissner/publication/26248013_Maitake_mushroom_Grifola_frondosa_Systematic_review_by_the_natural_standard_research_collaboration/links/00b4953324ec239c18000000/Maitake-mushroom-Grifola-frondosa-Systematic-search-review-standard-by-the-review-pdf.

[59] Eliana Noelia Alonso et al. – Genes relacionados con la supresión del fenotipo maligno inducido por la fracción D de Maitake en células de cáncer de mama – https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2012.0222

[60] K Kubo, H Aoki, H Nanba – Actividad antidiabética presente en el cuerpo fructífero de Grifola frondosa (Maitake). YO – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7820117/

[61] Kubo, K.; Nanba, H. – Mecanismo antidiabético del Maitake (Grifola frondosa) – https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US1997065907

[62] Mark Mayell – Extractos de Maitake y su potencial terapéutico – Una revisión – anaturalhealingcenter.com/documents/Thorne/articles/MaitakeExtract.pdf

[63] Mayumi Sato et al. – Efecto de los hongos Maitake (Grifola frondosa) en la dieta sobre el colesterol plasmático y la expresión génica hepática en ratones alimentados con colesterol – https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos/62/12/62_1049/_article

[64] Hongo Maitake – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-560/maitake-mushroom

[65] HONGO COLA DE PAVO: IDENTIFICACIÓN Y USOS – https://practicalselfreliance.com/turkey-tail-mushroom/

[66] Revista Internacional de Hongos Medicinales – https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,3d8e7b4f6342518e,4675f12b644a5c81.html

[67] Aleksandar Knežević – Efecto antigenotóxico de Trametes spp. Extractos contra el daño del ADN en glóbulos blancos periféricos humanos – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4517545/

[68] Artem Blagodatski et al. – Hongos medicinales como una nueva fuente atractiva de compuestos naturales para futuras terapias contra el cáncer – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6044372/

[69] Carolyn J. Torkelson et al. – Ensayo clínico de fase 1 de Trametes versicolor en mujeres con cáncer de mama – https://www.hindawi.com/journals/isrn/2012/251632/

[70] Linda Zhong et al. – Productos naturales relacionados con Coriolus Versicolor y Ganoderma Lucidum como terapia adjunta para el cáncer: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31333449/

[71] Francisco J. Pérez-Cano, Margarida Castell – Flavonoides, Inflamación y Sistema Inmune – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5084045/

[72] Kumar Pallav et al. – Efectos del polisacaropéptido de Trametes versicolor y amoxicilina en el microbioma intestinal de voluntarios sanos: un ensayo clínico aleatorizado – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25006989/

[73] ¿Los hongos cola de pavo benefician la salud? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/turkey-tail-mushroom

[74] Hongo Ostra Pleurotus ostreatus – https://www.ediblewildfood.com/oyster-mushroom.aspx

[75] Champiñón, ostra, crudo – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/3050/2

[76] Iwona Golak-Siwulska et al. – Compuestos bioactivos y propiedades medicinales de los hongos ostra (Pleurotus sp.) – https://sciendo.com/pdf/10.2478/fhort-2018-0012

[77] Nuhu Alam et al. – Actividades antioxidantes y efectos inhibidores de la tirosinasa de diferentes extractos de cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3741522/

[78] IngaSchneider et al. – Efectos hipolipemiantes del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) en humanos – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464610000630

[79] K Khatun et al. – El hongo ostra redujo la glucosa y el colesterol en sangre en sujetos diabéticos – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17344789/

[80] Aiko Tanaka et al. – Mejora del sistema inmunitario del fenotipo Th1 mediante la ingesta de extracto de hongo ostra (Tamogitake) en un estudio doble ciego controlado con placebo – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5067930/

[81] Tremella fuciformis- https://www.mushroomexpert.com/tremella_fuciformis.html

[82] Dandan Yang et al. – Polisacárido de Tremella: los mecanismos moleculares de su acción farmacológica – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31030755/

[83] Yuji Wu et al. – Estructura, bioactividades y aplicaciones de los polisacáridos del hongo Tremella fuciformis: Una revisión – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S014181301834087X?via%3Dihub

[84] Yang et al. – Polisacárido de Tremella: los mecanismos moleculares de su acción farmacológica – https://sci-hub.se/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877117319300365

[85] Jangho Lee et al. – Efecto protector del extracto de Tremella fuciformis Berk sobre la inflamación aguda inducida por LPS a través de la inhibición de las vías NF-κB y MAPK – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27334265/

[86] YangRuan et al. – Los polisacáridos de Tremella fuciformis atenúan el estrés oxidativo y la inflamación en los macrófagos a través de miR-155 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5954968/

[87] Yaxiang Jin et al. – Estudios sobre la purificación de polisacáridos separados de Tremella fuciformis y su efecto neuroprotector – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27035561/

[88] Lingrong Wen et al. – Efecto de los polisacáridos de Tremella fuciformis sobre el fotoenvejecimiento inducido por UV – https://www.infona.pl/resource/bwmeta1.element.elsevier-06a3f7eb-e64a-39ea-b907-cc7c912d51d9

[89] L. Donato-Capel et al. – Capítulo 14 – Medios tecnológicos para modular la digestión de los alimentos y la respuesta fisiológica – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124046108000141

[90] CANDIDATOS PARA EL CULTIVO: EL HONGO REISHI – https://learn.freshcap.com/growing/candidates-for-cultivation-the-reishi-mushroom/

[91] Lentinula edodes: 14 beneficios del hongo shiitake – https://healing-mushrooms.net/lentinula-edodes

[92] chaga- https://examine.com/supplements/chaga/

[93] Comparemos dos tipos diferentes de hongos Cordyceps: https://www.mushroomrevival.com/blogs/blog/lets-compare-two- different-types-of-cordyceps-mushrooms

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