¿La pobreza conduce a la obesidad?

Un artículo reciente de Salud de AOL cita un estudio de la Universidad de Washington que encontró que el porcentaje de compradores obesos es casi 10 veces mayor en las tiendas de comestibles de bajo costo en comparación con las tiendas más exclusivas y que la pobreza es la razón principal. El artículo básicamente afirma que la obesidad es un problema económico.

Habiendo demostrado que es posible comer sano con un presupuesto ajustado, este artículo no me sienta bien.

Es como decir que el crimen aumenta a medida que aumentan las ventas de helados. ¿Hay algún ingrediente oculto en esa pinta de Haagen Dazs que impulsa a las personas a cometer actos delictivos? ¿O hay otra variable, el horario de verano, que vincula el crimen y el helado y es el verdadero impulso de la mayor tasa de criminalidad? Es obvio que los largos y calurosos días de verano son el eslabón perdido y que las ventas de helados y la tasa de criminalidad no están conectadas.

De manera similar, estoy sugiriendo que no es la pobreza lo que está impulsando la obesidad, sino otro “eslabón perdido” que está conectado a ambos.

Y ese eslabón perdido es la educación.

Y para que quede claro, reconozco que la economía jugará un papel importante en el lugar donde compra comestibles: no comprará en Alimentos integrales si sus ingresos son bajos. Pero incluso en una tienda de comestibles de descuento, puede elegir manzanas en lugar de Apple Jacks.

Habiendo pasado por tiempos económicos difíciles recientemente (recuerde, ¡estoy en bancarrota!) Entiendo los desafíos de comer sano con un presupuesto ajustado. A continuación hay algunos consejos que me han ayudado a mantener las cosas lo más saludables posible sin arruinarme.

¿La pobreza conduce a la obesidad?

#1 Prepara tus propias verduras

Me encanta la comodidad de las verduras precortadas. Floretes de brócoli en bolsa, espinacas tiernas prelavadas en bolsa, zanahorias peladas previamente en bolsa: todo excelente para ahorrar tiempo en la cocina. Pero paga un precio más alto por el ahorro de tiempo. Entonces, si se encuentra en una situación en la que su dinero es escaso, entonces debe gastar otra moneda: su tiempo. Compra la cabeza entera de brócoli y córtala tú mismo. Compre hojas sueltas de espinaca y lávelas y córtelas usted mismo (a mí me gusta usar tijeras). Pela tus propias malditas zanahorias. El trabajo adicional mantendrá las cosas más ligeras en su billetera.

#2 El increíble huevo comestible

Puede obtener una docena de huevos grandes por alrededor de $ 2.00 en muchas tiendas de comestibles. Y no malgastes nada de ese dinero que gastaste: ¡cómete las malditas yemas! Se ha comprobado que ayudan a perder grasa abdominal…

#3 La Otra Carne Blanca

El lomo de cerdo casi siempre es significativamente más barato que la pechuga de pollo o la carne de res. Entonces, si no le gustan los cerdos, puede ser una fuente de proteína más barata.

#4 Doble las reglas

No soy un gran fan de los lácteos. Y no soy un gran fanático de las papas. Pero estas son dos fuentes que realmente pueden estirar su dinero para alimentos. Así que adelante, compra esa gran bolsa de papas. Adelante, consigue ese galón de leche entera. Aunque estas desviaciones de mis recomendaciones normales pueden no ser ideales para los esfuerzos de su plan de dieta simple, siguen siendo mucho mejores que el pan o la pasta baratos. Y son MUCHO mejores que algunos macarrones con queso o fideos ramen preenvasados.

Voy a arriesgarme y decir que la pobreza no es una excusa para la obesidad.

Me extenderé aún más y diré que tampoco lo es la falta de educación: las bibliotecas siguen siendo gratuitas y mientras puedas leer, el conocimiento básico de una dieta saludable es fácilmente accesible.

¿Qué piensas?

¿Existe un vínculo entre la pobreza y la obesidad?

¿Qué consejos tienes para comer sano con poco presupuesto?

Déjame saber abajo en los comentarios.