Las frutas de temporada y sus beneficios para la salud

Después de un largo invierno en el norte y una primavera que pasó como un relámpago, los niños finalmente no van a la escuela y ahora es oficialmente la temporada del mercado de agricultores. Con este hermoso cambio de estaciones viene una abundancia de frutas de temporada y sus beneficios para la salud. Aquí algunas frutas de primavera y verano para disfrutar en esta época del año.

fresas son sin duda una de las frutas de primavera saludables más populares. Después de todo, ¿quién puede resistir su sabor agridulce y su hermoso color en ensaladas, copas de frutas, batidos y postres? Las fresas no son solo «hermosura en un plato», estas bellezas bajas en calorías vienen repletas de algunos nutrientes muy importantes. Una taza de fresas enteras tiene solo 46 calorías y proporciona vitamina C, fibra y ácido fólico. ¿Y sabías que las fresas son la única fruta con sus semillas por fuera?

Cómo elegir, almacenar y usar Fresas: Elija bayas de colores brillantes, sin imperfecciones, con sus tallos aún adheridos. Guarde las fresas sin lavar en un recipiente transpirable en el refrigerador y use estas delicadas bayas en unos pocos días. Enjuague con agua fría y retire las tapas verdes justo antes de usar o comer.

Cerezas son otra fruta de principios de verano con grandes beneficios para la salud. Estas bellezas en forma de corazón pueden variar en color desde rojo brillante, rojo y amarillento, hasta un color casi negro. En promedio, una taza de cerezas tiene alrededor de 97 calorías y proporciona fibra, vitamina C, potasio y algunas vitaminas B. Algunas investigaciones indican que las cerezas pueden ayudar a disminuir los niveles de ácido úrico, lo que puede ser beneficioso para las personas con gota.

Hay varias variedades de cerezas para elegir, que incluyen:

Cerezas Bing son una variedad dulce de color rojo oscuro que son un bocadillo perfecto por sí solos con su fuerte sabor a cereza. También puede usarlos en una variedad de batidos, postres e incluso en una ensalada.

cerezas lluviosas son una cereza más grande de color amarillo dorado con un rubor de rosa a rojo. Estas cerezas dulces son maravillosas para comer frescas o también se pueden agregar a recetas de batidos, postres y ensaladas.

Cerezas ácidas o amargas son conocidos por su poder fruncido debido a su sabor agrio y agrio. Pero no renuncie a estas cerezas rojas brillantes más pequeñas porque son la cereza perfecta para los postres, ya que solo necesitan un poco de miel, jarabe de agave, azúcar o un sustituto del azúcar para ayudarlo a disfrutar de sus beneficios para la salud. También puede agregar un poco de jugo de cereza ácida al agua con gas con un toque de lima para obtener una bebida refrescante. La nutrición de la cereza ácida incluye antioxidantes y minerales como el potasio. Las cerezas ácidas pueden tener el beneficio adicional de reducir la inflamación en su cuerpo, un regalo perfecto para después de un entrenamiento intenso.

Cómo elegir, almacenar y usar cerezas: Elija bayas que sean de colores brillantes y sin imperfecciones. Mantenga las cerezas secas, refrigere y use las bayas dentro de unos días a una semana. Retire los tallos y enjuague las cerezas con agua fría antes de comer. Las cerezas son una fruta de hueso, así que asegúrese de quitar el hueso… también conocido como la semilla.

Sandía es una fruta de verano con muchos beneficios para la salud. Aunque las sandías estadounidenses no suelen madurar tan pronto, las sandías importadas empiezan a aparecer en los estantes de las tiendas en esta época. La sandía es una fruta sabrosa y de bajo costo que proporciona vitaminas A y C y solo tiene alrededor de 40 calorías por taza.

Cómo elegir, almacenar y usar la sandía: elija sandías firmes y pesadas, sin grietas, magulladuras o partes blandas. Las sandías maduras son menos brillantes y tienen una parte inferior amarillenta por estar en el suelo.

Frambuesas puede ser una fruta de principios de verano y una fruta de otoño, ya que estas deliciosas bayas son miembros de la familia de las rosas y vienen en muchas variedades y colores, incluidos amarillo, rojo y morado oscuro, a menudo llamados frambuesas negras. Solo hay 65 calorías en una taza de frambuesas, que proporcionan aproximadamente la mitad de su vitamina C diaria junto con muchos antioxidantes que pueden proteger su cerebro y reducir la inflamación.

Cómo elegir, almacenar y usar frambuesas: Elija bayas que sean de colores brillantes, gordas y que no tengan signos de moho. Guarde las bayas secas en un recipiente transpirable en el refrigerador y utilícelas en unos pocos días. Enjuague justo antes de usar o comer.

Ahora que sabe un poco más sobre las frutas de temporada de primavera y verano y sus beneficios para la salud, ¿por qué ahora prueba estas recetas fáciles y deliciosas?

Granizado de sandía
Sirve 2

4 tazas de sandía sin semillas en cubos
1 cucharada. jugo de limón fresco
1 cucharadita azúcar, si se desea
3 tazas de hielo

Ponga todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y procese hasta que quede suave. ¡Divida en partes iguales entre 2 vasos y disfrute!

Vinagreta de Fresa

1 ½ tazas de fresas peladas y rebanadas
2 cucharadas. vinagre de cidra
1 cucharada. sirope de agave o sirope de arce
½ cucharadita pimienta negro
1/4 cucharadita sal
2 cucharadas. aceite de oliva

Ponga todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y procese hasta que quede suave. Guárdalo en un frasco en el refrigerador y úsalo dentro de unos días. Servir sobre ensaladas frescas.

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