Miel de Manuka: ¿una exageración sobrevalorada o un verdadero milagro curativo?

¿Conoces la miel de Manuka y sus efectos en el organismo? Es muy popular en el mundo, a pesar de su precio ligeramente superior. Esto se debe a sus propiedades antibacterianas, que la diferencian de las mieles comunes. Descubre sus beneficios, que no están relacionados solo con el endulzamiento.

Miel: un antiguo milagro con muchos beneficios

Endulzante de rica tradición

La apicultura y la producción de miel son tan antiguo como la humanidad misma. Probablemente no sabremos el año exacto y la nación que comenzó la apicultura. Hay varios recursos en Internet que nos dan varias respuestas a la mención más antigua de la apicultura. En algún lugar es Egipto y España – 6000 – 5000 aC, en otros lugares es el territorio actual de Turquía – 9000 años antes de Cristo. En cualquier caso, la apicultura forma parte de nuestra civilización desde hace varios milenios. Fue conocido por el romanos, griegos, y fue usado para cocinando o Condimento. Por ejemplo, los griegos lo mezclaron con queso y dieron a conocer hoy en día la tarta de queso. Con el cristianismo, la producción de miel y cera aumentó aún más debido a la demanda de velas. Hoy, tal vez, no haya ningún hombre o nación que no conozca este milagro dorado, y para muchas personas es una parte integral del hogar. [1] [2] [3]

Beneficios de consumir miel

El consumo de miel tiene otros beneficios además de sabor excepcional. La composición de la miel es principalmente una fuente de carbohidratos, Los azúcares en la miel son más dulce que los edulcorantes artificiales y fructosa tiene la mayor parte en eso. También encontrarás en él varias vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina B2 y B3, ácido pantoténico o magnesio, calcio, hierro, potasio y cobre. Además de fuente de nutrientes, la miel natural es útil como una fuente de energía para los deportistas, contiene antioxidantes y apoya digestión gracias a enzimas [4]

Los científicos también han examinado el uso de la miel y sus beneficios para los humanos, y muchas investigaciones han respaldado varios beneficios de la miel. [5]:

• ayuda contra infecciones
• es beneficioso para heridas y quemaduras
• alivia los síntomas de un resfriado y tos
• previene reflujo
• ayuda con diarrea

¿Qué es la Miel de Manuka?

miel Manuka es un tipo de miel que es muy distintivo y diferente de las mieles comúnmente disponibles. Esto se debe a su propiedades antibacterianas, que lo hacen muy popular en el mercado. La creencia de que la miel ayuda a curar infecciones tiene siglos de antigüedad y solo el descubrimiento de los antibióticos ha detenido su uso. La resistencia a los antibióticos ha aumentado recientemente y los científicos parecen haber vuelto a los beneficios de la miel. [6]

Pero que significa la palabra «Manuka» ¿significar? El nombre de la miel se deriva de la arbusto polinizado por abejas. Es Leptospermum Scopariumun pequeño árbol que crece en Nueva Zelanda y Australia. el género leptospermum tiene 50 especies en Australia, Malasia o Nueva Zelanda. Este arbusto es bastante resistente y se puede encontrar en áreas desde tierras bajas hasta áreas subalpinas de Nueva Zelanda. Manuka tiene hojas puntiagudas y flores blancas o rosadas. Es capaz de crecer en lugares secos y oscuros y el árbol maduro puede soportar sequías y heladas prolongadas. ¿Y por qué manuka? Es el nombre que le dan los maoríes, los habitantes indígenas de esta zona. [7] [8]

Los maoríes usaban manuka hojas y corteza del árbol, lo usó para tratar fiebre, problemas urinarios, pero también lo usó como sedante o diurético. También es conocido como un Árbol de té porque los colonos de la zona hizo té con sus hojas. Capitán James Cook También se dice que fue fanático de este té. [7]

Ingredientes importantes de la miel de Manuka

Al igual que otras mieles, la miel de Manuka contiene principalmente azúcarpero también aminoácidos, vitaminas B, hierro, potasio o calcio y zinc. Sin embargo, la miel de Manuka es excepcional principalmente debido a tres componentes [6] [9]:

1. Metilglioxal (MGO)
2. Dihidroxiacetona (DHA) – un componente del néctar de las flores de Manuka, que se cambia a MGO durante la producción de miel
3. leptosperina – un componente del néctar de Manuka

MGO – un milagro en la miel de Manuka

MGO es el nombre completo de metilglioxaly cuando se trata de la propiedades antibacterianas de la miel de Manuka, este es el ingrediente clave. Las propiedades antibacterianas pueden deberse al contenido de peróxido de hidrógeno, que, sin embargo, es descompuesto en miel normal, por lo que pierde este beneficio. La presencia de MGO en la miel de Manuka también se conserva estas propiedades, incluso después de que el peróxido de hidrógeno desaparece. [11]

El contenido de MGO en la miel está en el rango de 0 – 1000 mg/kg. Contenido desde 100mg se considera antibacteriano y puede encontrar una etiqueta en los productos que sabe que contienen al menos 100 mg de MGO. [12]

MGO es un componente muy importante de la miel de Manuka porque tiene propiedades antibacterianas y antivirales. Curiosamente, la FDA en los Estados Unidos incluso ha aprobado vendajes impregnados con miel de Manuka, que se puede vender con receta fuera de la farmacia en los EE. UU. [10]

UMF – marca de calidad

Para determinar la calidad de la miel de Manuka, una calificación UMF (Factor único de Manuka) fue creada, su valor expresa la concentración de MGO en la miel. Fue desarrollado por el Asociación de miel UMF en Nueva Zelanda y está certificado por productores que cumplir con estándares estrictos, pruebas cada lote de miel. De acuerdo con esto, sabes que compraste miel de Manuka real de Nueva Zelanda. Los neozelandeses protegen la calidad de la miel porque debe tener una licencia de marca, que solo te dan si la miel era producido, envasado y etiquetado en Nueva Zelanda. Los productos se prueban para verificar la pureza y fuente de la miel, y es regularmente auditado Solo miel que ha pasado todas las pruebas puede obtener una calificación UMF, por lo que no tiene que preocuparse de haber comprado algún «pseudomanuka». como la UMF aumentos de valor en los productos, mayores propiedades antibacterianas de la miel también se esperan. Por supuesto, esto significa que los productos también tienen un precio más alto en el mercado. Para una mejor idea, presentamos el contenido de MGO, el valor UMF y el uso en la tabla a continuación. [12] [13] [14]:

contenido MGO	valor UMF	Usar
83+mg/kg	5+	Un excelente suplemento nutricional.
263+mg/kg	10+	Útil para mantener la salud.
514+mg/kg	15+	Buenas propiedades antibacterianas.
829+mg/kg	20+	Propiedades antibacterianas excepcionales

Mieles con valor UMF de 5 a 9 tener un bajo contenido de MGO y son adecuados para endulzamiento de rutina como un sustituto más saludable de otros edulcorantes. UMF de 10 a 14 tiene efectos terapéuticos leves, por lo que puede usarlo, por ejemplo, para tratar los resfriados. valorespor encima de 15 se puede utilizar para problemas específicos, tales como acidez estomacal, caries, o sinusitis. [14]

Además de Nueva Zelanda, la miel de Manuka también se produce en Australia, donde también está protegida y certificada. Puedes reconocer Miel de Manuka 100% pura de Australia por el marca de autenticidad otorgado por el AMHA (Asociación Australiana de Miel de Manuka). La marca se concede únicamente a los productores que han pasado una prueba de laboratorio y garantiza que la miel cumple con los estándares mínimos por la ocurrencia natural de MGO y DHA. Hay 2 marcas de calidad. [21]:

• AMHA auténtica – la miel de manuka es hecho en Australia y probado para ≥ 85 mg/kg (ppm – número de partículas por 1 millón) MGO y ≥ 170 mg/kg (ppm – número de partículas por 1 millón) DHA
• AMHA autorizado – la miel de manuka es producido en Australia y probado para ≥ 30 mg/kg (ppm – número de partículas por 1 millón) MGO y ≥ 60 mg/kg (1 millón). No todo Manuka mieles en Australia y Nueva Zelanda cumplir los criterios por las diferencias locales en la producción de miel. Si el producto no cumple los criterios de nivel superior por las razones mencionadas, AMHA les permite usar esta etiqueta sobre la base de su experiencia en la producción de miel. Al igual que UMF HA en Nueva Zelanda, AMHA se preocupa por la calidad de la miel para garantizar el máximo producto honesto y certificado.

La miel de manuka se utiliza para tratar diversos problemas de salud, el uso médico generalmente se dirige principalmente a pequeñas heridas y quemaduras. En el tratamiento de heridas, cariño medico se utiliza, que se esteriliza y se prepara como un “vendaje”. Al comprar miel de Manuka, es posible que encuentre la venta de miel para usar en el tratamiento de diabetes, cáncer, presión arterial alta o infección de los ojos, oídos, o senos paranasales Verificado evidencia de funcionalidad en estas dificultades está limitado, así que no esperes que funcione al 100%. [15]

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Los beneficios de usar miel de Manuka

Propiedades antibacterianas

Según la OMS, la resistencia a los antibióticos es uno de las mayores amenazas a la salud mundial. Sin embargo, la miel de Manuka puede ser útil para resolver este problema. Los resultados de laboratorio han demostrado la capacidad de reducir aproximadamente 60 especies de bacterias, incluido salmonela o E. colli. Muy positivos son los resultados de las investigaciones que demuestran los beneficios de Manuka en la lucha contra súper bacteriascomo estafilococo aureus, Pseudomonas aeruginosa o Helicobacter pylori. Esta es una gran noticia porque estas bacterias son resistentes a los antibióticos. Hay un beneficio asociado con las bacterias en cuidado bucal porque, según la investigación, la miel de Manuka tiene éxito en detener el crecimiento de P. gingivalis y A. actinomycetemcomitans. [6] [16] [17]

Los efectos antibacterianos de la miel de Manuka también se pueden presentar en términos de enfermedades causadas por bacterias [16]:

• dolor de garganta – Streptococcus mutans
• úlceras pépticas – H. pylori
• infecciones del tracto respiratorio superior (común en personas con fibrosis quística) – Burkholderia spp., Pseudomonas aeruginosa
• diarrea causada por una infección bacteriana – Clostridium difficile

Tratamiento de heridas y quemaduras

La miel de Manuka no es solo un agente antibacteriano que previene la propagación de estos microbios. Miel con fines médicos tiene la capacidad de ayudar tratar heridas y quemaduras. De acuerdo con la resultados de la encuesta de 2015, no está claro si la miel es una mejor opción en el tratamiento de heridas mixtas agudas y crónicas, quemaduras, úlceras por presión u otras enfermedades. La revisión evaluó 26 estudios involucrando un total de 3.011 personas. Como muestra un resumen, debido a la diferencia en las heridas, no es posible sacar una conclusión clara sobre el beneficio de la miel, pero al mismo tiempo proporcionan información positiva. Según la evidencia, la miel cura las quemaduras de segundo grado 4-5 días más rápido que los vendajes normales. Además, existe alguna evidencia de una mejor efectividad de la miel en el tratamiento de heridas infectadas después de la cirugía. [6] [18]

No se trata de heridas y quemaduras directamente, sino de un beneficio potencial similar de la miel de Manuka que está relacionado con la piel. Esta miel podría ser un forma natural de tratar el acné, debido a su antiinflamatorio y antimicrobiano propiedades y su capacidad para curar heridas. Más investigación se necesita para confirmar la eficacia de la miel en el tratamiento del acné, pero las propiedades ya conocidas sugieren potencial posible. Puedes aplicar la miel. directamente a la erupción y déjalo secar, masajéalo en la piel y luego enjuague, o preparar una máscara. En cualquier caso, se trata de un método de tratamiento inocuo, para el que es necesario utilizar un tipo de miel de mejor calidad. [19]

los resultados de un estudio de fase 2 de 2011, que apuntan al potencial de la miel en el tratamiento de la dermatitis inducida por radiación en pacientes con cáncer de mama, también están relacionados con la piel. Los resultados del estudio de fase 2 declaran una posible reducción de la duración de dermatitis episodios Estos son efectos secundarios en la radiación de los pacientes. Se observó una menor incidencia de dermatitis de grado 2 en el grupo tratado con miel que en el grupo tratado con agua. [20]

Desventajas y riesgos de la miel de Manuka

Excelente contenido nutricional y muchos beneficios, pero definitivamente te estás preguntando si la miel de Manuka tiene alguna trampa. Una de las desventajas que puede desanimar a las personas es la precio. Aumenta con mayor MGO contenido y UMF calificación, que puede detener a una persona sin suficiente información sobre Manuka. Sin embargo, tenga en cuenta que Manuka se vende en todo el mundo pero se produce en Nueva Zelanda y Australia. Además, es un miel única de las flores de una planta, que también tiene efectos antibacterianos y se usa para propósitos médicos. [15]

En general, la miel de manuka es seguro para los humanos, pero su uso puede ser peligroso, por supuesto, para las personas alérgico a la miel y las abejas. Probablemente sea innecesario enfatizar esto, pero debido a su contenido de azúcar, los diabéticos también deben acercarse a él. con cuidado. El Servicio Nacional de Salud (servicio Nacional de Salud) no recomienda tomando a Manuka por niños menores de 1 año debido a la posibilidad de aparición de bacterias en la miel. [9]

Datos finales sobre la miel de Manuka

En este artículo te presentamos la miel de Manuka, su clasificación y certificados o los beneficios de su consumo. Por último, nos gustaría presentarles algunos datos interesantes que debes recordar de esta miel excepcional [22] [23] [24] [25]:

1. No todas las mieles de Manuka tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias clínicamente aprobadas.
2. Las pruebas de miel son muy importantes porque no todas las regiones de Nueva Zelanda tienen árboles de Manuka que contienen DHA.
3. 2 cucharaditas 5+ y 1 cucharadita 10+ La miel de Manuka no es lo mismo.
4. Las flores del árbol de Manuka florecen en verano durante solo 2 a 6 semanas.
5. También se produce miel de Manuka falsa. Una prueba es que se vendieron 10.000 toneladas en 2014, pero solo se produjeron 1.700 toneladas en Nueva Zelanda.
6. No hay abejas «Manuka» especiales.
7. Si pensabas que tomamos comida de abejas, tranquilo, porque producen hasta 2-3 veces más miel de la que necesitamos.

La miel de Manuka ha sido y sigue siendo objeto de investigación, y es posible que veamos otros beneficios que aporta este tipo especial de miel. La resistencia a los antibióticos es un problema grave y quizás esta miel sea la solución en el futuro. En el artículo, te presentamos los beneficios y todo lo importante de la miel de Manuka. Creemos que una vez más hemos ampliado sus horizontes en el área de alimentación y estilo de vida saludable. Quieres tus amigos para aprender sobre la miel de Manuka y sus beneficios? No dude en Apoya el artículo compartiendo.

Fuentes:

[1] Una breve historia de la miel – https://www.honeyassociation.com/about-honey/history

[2] Helen Briggs – Los agricultores prehistóricos fueron los primeros apicultores – https://www.bbc.com/news/science-environment-34749846

[3] Esther Elizabeth Suson – La Historia de la Apicultura – https://hankeringforhistory.com/la-historia-de-la-apicultura/

[4] Abdulwahid Ajibola, Joseph P Chamunorwa, Kennedy H Erlwanger – Valores nutracéuticos de la miel natural y su contribución a la salud y la riqueza humanas – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583289/

[5] Joseph Nordqvist – Todo lo que necesitas saber sobre la miel [https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667

[6] Amanda Barrell – ¿La miel de Manuka es realmente un superalimento? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/318298

[7] Iren MacCulloch – HOJA INFORMATIVA DE MANUKA – https://herbs.org.nz/herbs/manuka/

[8] El árbol de manuka y sus beneficios – https://www.ruraldesign.co.nz/new-and-views/2015/9/30/the-manuka-tree-and-its-benefits

[9] Nicola Shubrook – Los beneficios para la salud de la miel de manuka – https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-manuka-honey

[10] Elizabeth Connor – Todo lo que debe saber sobre la miel de Manuka – https://www.healthline.com/health/manuka-honey

[11] ¿Qué significa MGO en Manuka Honey? – https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/food-drink/food/manuka-honey/understanding-manuka-honey-label/

[12] ¿QUÉ SON UMF, MGO Y KFACTOR? Todo lo que necesita saber sobre los diferentes sistemas de clasificación de miel de Manuka: https://www.manukahoneyorganic.com/what-is-umf/

[13] Alodia Girma, Wonjae Seo, Rosemary C. She, Filippo Giarratana – Actividad antibacteriana de diversas mieles de Manuka de grado UMF – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6814216/

[14] Mahasweta Bose – 10 mejores marcas de miel de Manuka | Cómo elegir la miel de Manuka adecuada – https://www.goodhealthacademy.com/health-benefits/best-manuka-honey/

[15] Miel Manuka – https://www.webmd.com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses#1

[16] Kaitlyn Berkheiser – 7 beneficios para la salud de la miel de Manuka, basados ​​en la ciencia – https://www.healthline.com/nutrition/manuka-honey-uses-benefits

[17] Manisha Deb Mandal, Shyamapada Mandal – Miel: su propiedad medicinal y actividad antibacteriana – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

[18] Jull AB, Cullum N, Dumville JC, Westby MJ, Deshpande S, Walker N – La miel como tratamiento tópico para heridas agudas y crónicas – https://www.cochrane.org/CD005083/WOUNDS_miel-como-tratamiento-tópico-para-heridas-agudas-y-crónicas

[19] MaryAnn De Pietro – Cómo usar la miel de Manuka para el acné – https://www.medicalnewstoday.com/articles/321963

[20] Jill Stein – La miel de Manuka muestra potencial para la dermatitis inducida por radiación – https://www.medicalnewstoday.com/articles/235092#1

[21] ¿Qué es la Marca de Autenticidad? – https://www.manukaaustralia.org.au/mark-of-authenticity/

[22] 10 datos fascinantes sobre Manuka – https://www.comvita.com/blog-article/10-fascinating-facts-about-manuka/O7400093

[23] Datos de la miel de Manuka – https://www.manukadoctor.co.uk/blogs/content/manuka-honey-facts

[24] 20 hechos increíbles sobre la miel de Manuka – https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/food-drink/food/manuka-honey/manuka-honey-facts/

[25] Datos interesantes sobre la miel de Manuka: http://greenbayharvest.co.uk/ps/en/content/39-interesting-facts-about-manuka-honey