¿Qué son los carbohidratos malos? | adictos al gimnasio


Que son los carbohidratos malos adictos al gimnasio

Oh, el mundo de las dietas. Realmente puede ser complicado, ¿no? Parece que cada semana sale una nueva dieta de moda. Uno dice que solo debe comer cierto tipo de alimentos, luego, la semana siguiente, la dieta de moda dice que debe evitar ese tipo de alimentos. Si tiene la edad suficiente, puede recordar lo que sucedió con los huevos.

Los huevos, como bien sabrás, ofrecen un excelente nivel de proteínas con un menor nivel de calorías. Sin embargo, luego salió una investigación y dijo que los huevos eran malos debido al colesterol, por lo que la gente dejó de comer huevos.

Unos años más tarde, la investigación dijo que los huevos tenían colesterol bueno y que la gente debería comer huevos. Verá, las dietas de moda pueden saltar, saltar y saltar por todos lados. Por eso es importante seguir una dieta completa.

Los carbohidratos, para alguien que hace ejercicio, son importantes ya que le brindan la energía necesaria para rendir durante el entrenamiento.

Dicho esto, al igual que el colesterol, hay carbohidratos buenos y carbohidratos malos. Necesita saber cuál es la diferencia y cómo evitar los carbohidratos malos.

Afortunadamente, eso es exactamente con lo que estamos aquí para ayudarlo.

¿Qué son los carbohidratos malos?

En el mundo científico, los carbohidratos no se denominan “buenos” o malos”.

En cambio, los carbohidratos se conocen como simples o complejos. Esto se refiere a la composición química del carbohidrato particular.

Tres tipos diferentes de carbohidratos caen en estas dos categorías: fibra, almidón y azúcar.

Los carbohidratos simples son rápidos y fáciles de digerir. El azúcar es un carbohidrato simple. El azúcar viene en muchas formas diferentes.

Puede pensar en las galletas, los refrescos y los dulces como una fuente principal de azúcar.

Esto es cierto, pero hay muchos otros alimentos cotidianos que contienen carbohidratos simples. Esto incluye frutas y leche.

Una gran cantidad de productos horneados también contienen azúcar. Si tuviera que comer una hogaza de pan francés hecho en una panadería y una rebanada de pan blanco que compra en una envoltura, el pan envuelto tendrá un sabor mucho más dulce.

Esto se debe a que el pan contiene azúcar (que a menudo se usa para extender la vida útil del pan, ya que debe durar más que el pan producido diariamente en la panadería local).

La definición de «carbohidratos malos» puede variar ligeramente de una persona a otra. Algunos pueden atribuir todos los carbohidratos simples como carbohidratos malos.

Sin embargo, es posible que otros no incluyan carbohidratos simples producidos naturalmente, como los que se encuentran en las frutas o los lácteos, como malos. Para algunos, los carbohidratos malos vienen en forma de azúcar agregada.

Al mirar la etiqueta de un producto, el azúcar viene en muchas formas.

Otros nombres para el azúcar (en términos de carbohidratos simples utilizados para agregar dulzura) incluyen azúcar moreno, jarabe de maíz, edulcorante de maíz, maltosa, jarabe de malta, fructosa, sucralosa, glucosa, miel, sacarosa y trehalosa (hay otros, pero estos son los más comúnmente utilizado).

¿Cuál es la diferencia entre un carbohidrato simple y un carbohidrato complejo?

Si bien algunos pueden debatir la diferencia entre algunas formas de carbohidratos «malos», no hay ningún argumento con respecto a qué es un carbohidrato bueno.

Todos los carbohidratos complejos se incluyen en la definición de «carbohidratos buenos».

Estos carbohidratos son azúcares que el cuerpo tarda más en descomponer. Debido a que los carbohidratos tardan más en descomponerse, le da al cuerpo una fuente de energía prolongada.

Por ejemplo, cuando los atletas quieren un estallido repentino de energía, a menudo consumen una sustancia azucarada. El azúcar ofrece energía instantánea, pero viene con un descenso repentino (razón por la cual los niños a menudo se quedan dormidos después de consumir azúcar).

Por otro lado, lo más probable es que te hayas topado con el término «carga de carbohidratos», que es cuando se consume una mayor cantidad de carbohidratos antes de un evento atlético intensivo.

Los nadadores y ciclistas a menudo consumen grandes cantidades de carbohidratos complejos para tener energía sostenida durante la competencia.

¿Qué son exactamente los carbohidratos complejos?

Estos buenos carbohidratos vienen en forma de legumbres, cereales integrales, arroz integral y verduras con almidón.

Según el Instituto Nacional Académico de Medicina (e informado por WebMD 2018), un adulto saludable debe recibir entre el 45 y el 65 por ciento de su ingesta calórica diaria de carbohidratos, entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías diarias de grasas y entre el 10 y el 35 por ciento de su ingesta calórica diaria de proteínas (naturalmente, esto cambiará dependiendo en la dieta que está siguiendo o qué tipo de crecimiento muscular está tratando de lograr con su dieta).

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Carbohidratos de cadena larga vs. cadena corta

Bien, los tres tipos diferentes de carbohidratos (fibra, almidón y azúcar) se dividen en dos tipos diferentes de carbohidratos: simples y complejos.

Pero, ¿qué hace que uno sea simple y el otro complejo? ¿Es simplemente que uno se encuentra en alimentos más dulces y otros vienen en granos con más almidón?

En realidad, muchos alimentos contienen ambos tipos de carbohidratos. Lo que hace que uno sea simple y otro complejo es su composición química.

Los carbohidratos vienen en cadenas largas y moléculas de cadena corta. Los carbohidratos complejos, como puede suponer, son moléculas de cadena larga. Debido a que los carbohidratos complejos están formados por más moléculas, el cuerpo tarda más en procesar y digerir los alimentos.

Los carbohidratos simples, o carbohidratos de cadena corta, se componen de menos moléculas y, por lo tanto, se descomponen y consumen más rápido.

Cuando investigas los carbohidratos a nivel molecular, tiene mucho más sentido por qué algunos son complejos o tardan más en digerirse y por qué otros son simples o se digieren más rápido.

Pero no todos los carbohidratos simples son carbohidratos malos

Muy bien, dejemos de lado los carbohidratos complejos de cadena larga por ahora. Esos son sencillos y, sin duda, clasificados como buenos carbohidratos. En cambio, veamos solo los carbohidratos simples.

Como mencionamos anteriormente, no todos los carbohidratos simples son necesariamente carbohidratos malos.

Ahora, algunas personas pueden marcar todos los carbohidratos simples como carbohidratos malos. Es su elección no comer ciertos tipos de carbohidratos simples, pero en realidad, no todos los carbohidratos simples son malos.

Como nota al margen, si usted es un espectador habitual de YouTube, es posible que haya visto anuncios previos al video de una persona musculosa que le dice que no coma plátanos porque está lleno de azúcar y el azúcar es malo para usted. Eso es parcialmente cierto, pero eso también es hablar de ventas para que compre un producto.

No te vamos a decir que evites comer plátanos. Comer una banana es una de las mejores maneras de aumentar su consumo de potasio y, como le mostraremos, los carbohidratos simples que se encuentran en las bananas no son necesariamente malos para usted.

Los carbohidratos simples que se encuentran en las frutas y verduras son, de hecho, diferentes de los azúcares refinados añadidos a las galletas.

¿Por qué?

Por la fibra que se encuentra en este tipo de alimentos. La mayoría de los carbohidratos complejos de cadena larga que analizamos están compuestos por los tipos de carbohidratos con almidón.

Aquí es donde entra en juego la fibra de carbohidratos. La fibra es fundamental en lo que respecta a la digestión. La fibra ralentiza el proceso de digestión al adherirse a otros carbohidratos.

Si alguna vez miró la etiqueta de los productos alimenticios basados ​​en Atkins (que es una dieta baja en carbohidratos), a menudo verá que se usa la frase «carbohidratos netos». Este es el número total de carbohidratos, menos la fibra.

Entonces, si un alimento tiene 10 gramos de carbohidratos con 6 gramos de fibra, tendrías “4 carbohidratos netos”.

Todo esto se debe a que, con la fibra adherida a los carbohidratos, evita que su cuerpo digiera eso.

En esencia, la fibra convierte los carbohidratos simples en carbohidratos complejos.

Y, como las frutas y las verduras suelen estar llenas de fibra, reduce sustancialmente el nivel de carbohidratos simples que consume su cuerpo.

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Bien, entonces, ¿qué es exactamente un carbohidrato malo?

Con toda la charla sobre carbohidratos complejos y fibra, ¿qué es exactamente un carbohidrato malo?

Los carbohidratos malos son formas de carbohidratos simples de cadena corta que se agregan a los alimentos. No hay ningún valor nutricional para estos carbohidratos que no sea hacer que la comida sea más dulce. No hay fibra añadida que se adhiera a los carbohidratos simples para evitar que el cuerpo la absorba.

Los ejemplos de alimentos con carbohidratos malos incluyen dulces, pasteles, galletas, refrescos y cualquier otro tipo de bebida azucarada (como un té helado azucarado).

Otra forma de identificar los carbohidratos malos es con algo conocido como el índice glucémico (SOLDADO AMERICANO). Es posible monitorear cómo aumentará su nivel de azúcar en la sangre después de comer un gramo de azúcar procesada.

El índice GI comparará los carbohidratos en los alimentos con el consumo de un gramo puro de azúcar, para que sepas relativamente cómo reaccionará tu cuerpo (esto es especialmente importante si eres diabético).

Es solo otra forma de medir la calidad de un carbohidrato y cómo afectará a su cuerpo..

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Todo con moderación

Muy bien, entonces los carbohidratos malos son técnicamente cualquier cosa con azúcar procesada y refinada. Pero, ¿es un carbohidrato malo realmente tan malo?

Si está haciendo una rutina de comenzar el día con pasteles, sí, los carbohidratos malos de hecho conducirán a un aumento de peso, picos en el azúcar en la sangre. y aumento de la presión arterial.

Sin embargo, incluso los carbohidratos malos pueden tener un momento y un lugar.

Si elimina por completo de su cuerpo cualquier tipo de carbohidratos simples, su cuerpo puede ir en la dirección opuesta.

¿Alguna vez se ha sentido increíblemente débil y mareado, a pesar de haber seguido una dieta normal?

Esto ocurre a menudo cuando el nivel de azúcar en la sangre cae sustancialmente.

No es necesario ser diabético para sufrir este tipo de problema. Simplemente significa que su cuerpo no ha recibido los carbohidratos simples necesarios para mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre. Incluir frutas en su dieta puede ayudar con esto (como los plátanos mencionados anteriormente).

Es posible que uno de tus padres trajera rodajas de naranja a los partidos de fútbol mientras crecías y este tipo de carbohidratos simples pueden ayudarte a darte la energía adicional que necesitas para seguir compitiendo.

Otras veces, es posible que de repente se te antoje algo dulce después de una carrera larga o un entrenamiento intenso. Este es su cuerpo diciéndole que sus niveles de glucosa son bajos.

Hay entrenadores de pesas que jurarán por la leche con chocolate en estos casos, gracias a la proteína y los carbohidratos simples para obtener energía instantánea.

Básicamente, si bien existe un carbohidrato bueno y un carbohidrato malo, eso no significa que deba eliminar por completo los carbohidratos malos de su cuerpo.

Sí, ciertas dietas le indican que evite los carbohidratos malos, y otras dietas quieren que elimine los carbohidratos de la dieta por completo.

Sin embargo, si opta por una dieta completa, realmente hay un momento y un lugar para todo. No es necesario que evite consumir carbohidratos malos por completo.

De vez en cuando esto se encuentra (reconocemos que nos encanta el tazón ocasional de helado en un día de verano). Todo se reduce a la frecuencia y a conocer tu cuerpo.

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En conclusión

Una dieta saludable a menudo incluye carbohidratos. Sin embargo, es importante que tenga en cuenta la diferencia entre los carbohidratos buenos y los carbohidratos malos.

Al eliminar los carbohidratos malos de su dieta, eliminará el exceso de calorías y mejorará la calidad de su dieta.

Algunas dietas quieren que elimine todos estos carbohidratos de su dieta, en otras ocasiones, es suficiente con solo controlar su consumo de carbohidratos malos (especialmente si es diabético o está consumiendo alimentos con carbohidratos malos en exceso).

Afortunadamente, conocer la diferencia entre los carbohidratos buenos y los malos no es muy difícil, y sabrás sin leer la etiqueta del producto qué tipo de carbohidratos contiene.

Entonces, sea cual sea la dieta que esté siguiendo, o si solo desea un plan nutricional completo, asegúrese de hacer todo lo posible para evitar estos carbohidratos malos.

terry aser

Después de cambiar la vida de su mejor amigo ayudándolo a perder más de 70 libras, reduciéndolo a un increíble 7% de grasa corporal, Terry se inspiró para ser un entrenador de Internet a tiempo completo sabiendo que podía hacer lo mismo por muchos más. En 2010, Terry publicó su propio libro electrónico sobre dieta y estado físico que se puede comprar en este sitio web. ¡Deja que Terry te ayude a cambiar tu cuerpo para mejor!

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