Receta fitness: Hamburguesa vegetariana con pan de espelta y tortita de garbanzos

¿A ti también te encantan las hamburguesas vegetales de calidad? Entonces definitivamente deberías probar nuestro receta fitness de hamburguesa vegetariana con pan de espelta y tortita de garbanzos, con el que puedes pecar incluso cuando no es tu día trampa. ¡Ven y pruébalo con nosotros!

Para los bollos necesitamos:

  • 200 g de harina de espelta normal
  • 180 ml de leche
  • 100 g de harina integral de espelta
  • 40 g de mantequilla
  • 20 g de azúcar de caña
  • 1 huevo + yema de huevo para pincelar la superficie
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • ½ cucharadita de sal
  • aerosol de aceite de oliva
  • semilla de amapola para superficie
Proceso de elaboración de los bollos

Proceso de elaboración de los bollos:

En primer lugar, vierta el levadura seca dentro leche caliente Juntos con 10 g de azúcarmezclar y dejar fermentar durante 5 minutos. Mientras tanto, mezclar la harina con 10 g de azúcar, sal, añade el de masa fermentada, huevo y mantequilla a temperatura ambiente, que se corta en trozos más pequeños. Después mezclar bientapar con un paño limpio y dejar leudar en un lugar tibio.

Después de dejar leudar la masa, pasarla a una encimera enharinada, cortarlo en 7 partes iguales y darle forma de bollos. Para lograr la forma perfecta del bollo, forme la masa en forma de panqueque, coloque los bordes hacia adentro para hacer una forma redonda y voltee la masa boca abajo. Los bordes doblados formarán la parte inferior del bollo. Coloque la forma bollos en una bandeja para hornear cubierto con una bandeja para hornear y dejar reposar por 15 minutos más.

Proceso de elaboración de los bollos

Después, cepillo la superficie de el bollo con yema, que mezclamos con un poco de aceite. Luego espolvorear con semillas de amapola y hornear hasta que estén doradas en 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos.

Proceso de elaboración de los bollos
Valores nutricionales por 1 bollo (7 bollos en total)
calorías 234
Proteína 7g
carbohidratos 35g
gordo 7g

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Para las tortitas de garbanzos necesitamos:

  • 240 g de garbanzos (1 lata)
  • 100 g de calabacín (1 trozo pequeño)
  • 40 g de mantequilla de anacardo
  • 30 g de tomates secos
  • 30 g de harina de espelta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimentón molido
  • ½ cucharadita de comino molido
  • puñado de hierbas frescas (cilantro, perejil)
  • sal al gusto
  • aerosol de aceite de oliva

Ingredientes de guarnición para hamburguesa:

Proceso de elaboración de las tortitas de garbanzos

Proceso de preparación de las tortitas de garbanzos:

Primero cortamos la cebolla finamente y la sofreímos en una sartén. Luego agrega el ajo exprimido, tomates secos picados finamente y garbanzos enjuagados. Tueste todo un rato y luego apáguelo. Luego ralle finamente el calabacín y agréguelo a la mezcla fría de garbanzos junto con todo el especias, sal, hierbas picadas, mantequilla de anacardos y harina de espelta. Nosotros mezcla todo junto con una batidora de barra hasta crear una masa uniforme. Dividir la masa de garbanzos en 4 partes iguales y dar forma a las tortitas con las manos mojadas. Debes alcanzar aproximadamente el tamaño del diámetro de los bollos. Luego coloca las tortitas de garbanzos en una sartén caliente rociada con aceite de oliva y asar por ambos lados hasta que esté dorado.

Proceso de elaboración de las tortitas de garbanzos

Poner los panqueques un panecillo cortado cubierto con salsa BBQ y añadir una rodaja de tomate, aguacate y lechuga. ¡Buen provecho!

Receta fitness: Hamburguesa vegetariana con pan de espelta y tortita de garbanzos
Valores nutricionales por 1 panqueque (4 panqueques en total)
calorías 208
Proteína 9 gramos
carbohidratos 26 gramos
gordo 8 gramos
Fibra 4g

¿Tú también anhelas nuestro ¿hamburguesa vegetariana fitness con pan de espelta y garbanzos? Asegúrese de no dejar la receta por su cuenta y apóyela intercambio.

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