Receta fitness: mousse de camote, naranja y chocolate

Un postre delicioso no siempre tiene que consistir en una gran cantidad de masa densa. A veces es suficiente mezclar solo un pocos ingredientes y crea una mousse ligera y deliciosa que todos, incluso los veganos, pueden disfrutar. Hemos utilizado camote y leche de coco como base para crear la consistencia perfecta. La combinación de cacao, sirope de arce y ralladura de naranja cuidará el sabor y el color. Entonces, ¿vas a intentarlo?

Mousse de chocolate y naranja con boniatos - ingredientes

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El día, o al menos unas horas, antes de hacer este postre, poner un lata de leche de coco en la nevera para separar la parte solida de la parte líquida.

Prepara la batata. Lavarlo, secarlo y cortarlo a lo largo. Ponlo en un horno precalentado a 200 °C durante unos 40 minutos, hasta que esté completamente suave.

Crema de chocolate y naranja con boniatos - método

Después de hornear, sácalo y déjalo enfriar por completo. Una vez frío, sacar el interior de la batata con una cuchara y colóquelo en una licuadora. Añade el parte sólida de la leche de coco, cacao, miel de maple y aproximadamente la mitad de la ralladura de naranja preparada. Mezclar todo junto hasta que quede una crema suave y esponjosa. Divida esto en los dos tazones preparados y sírvalo de inmediato. Déjalo en la nevera para que se enfríe durante al menos una hora. Finalmente, espolvorear con la ralladura de naranja restante y granos de cacao triturados.

Mousse de chocolate y naranja con boniatos

Valores nutricionales

1 ración (dos raciones en total)

Valor energético 303 kcal
Proteína 6g
carbohidratos 47g
Grasas 9g
Fibra 5g

Apostamos a que este mousse de chocolate y naranja es un gran postre para refrescar tus calurosos días de verano.

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