Receta Fitness: Pimentón Cremoso De Garbanzos

El pollo al pimentón es un clásico eterno que aparece regularmente en un plato en muchos hogares. ¿Qué tal darle el versión vegana ¿una oportunidad? Sustituimos el pollo por garbanzos y suavizamos el sabor con leche de coco en lugar de nata. El resultado es un delicioso plato elaborado únicamente con ingredientes de origen vegetal, que tendrás listo en 20 minutos. servimos el salsa cremosa con arroz, o puedes probarlo con pasta. Y si optas por la pasta de legumbres, puede aumentar la proporción de proteínas en la comida.

Ingredientes:

Ingredientes para la guarnición:

  • 320 g de arroz (peso crudo)
  • cilantro fresco o albahaca
Cremoso De Pimentón De Garbanzos - Ingredientes

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Direcciones:

Preparar una olla, agregar petróleo y calientalo. Luego agrega el cebolla finamente picada. Freír hasta que esté transparente y luego espolvorear con polvo de pimentón. Freír juntos brevemente. Si tuestas más tiempo, el pimentón puede volverse amargo. Luego agrega la mitad (unos 240 g) de garbanzos y caldo de verduras. Ponle la tapa a la olla y deja que se cocine por unos 10 minutos. Mezclar toda la mezcla a fondo con un mezclador de inmersión. Deja que hierva un poco más y agrega leche de coco con los garbanzos restantes. Agregar sal, pimienta, chile u otras especias favoritas al gusto. Deje que se calienten juntos hasta que estén bien combinados.

Puedes servir el pimentón de garbanzos con cualquier guarnición. No obstante, apostamos por clásicos como arroz.

Pimentón cremoso de garbanzos

Valores nutricionales

1 ración incluyendo arroz (4 raciones en total)

Valor energético 593 kcal
Proteína 16 gramos
Cabrohidratos 98 gramos
Grasas 13 gramos
Fibra 10 gramos

Antes de servir, no olvides decorar el plato con tus hierbas favoritas. El cilantro y el perejil combinan perfectamente con los garbanzos.

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