Receta fitness: Risotto cremoso de pollo con calabaza hokkaido

Prefieres ingredientes sanos y nutricionalmente equilibrados? Concentre su atención mientras preparamos la receta de acondicionamiento físico para risotto de calabaza hokkaido con carne de pollo. Este risotto seguramente te sorprenderá con su sabor cremoso y 45 gramos de proteína en una sola ración. ¡Aquí vamos!

Ingredientes:

  • 360 g de pechugas de pollo
  • 200 g de arroz arbóreo
  • 1 calabaza hokkaido mediana (150 g de puré de calabaza hokkaido)
  • 50 g de queso parmesano
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 cebolla mediana
  • aerosol de cocina de aceite de oliva
  • pizca de sal, pimienta negra molida, pimiento dulce y tallos de perejil
Receta fitness: Risotto cremoso de pollo con calabaza hokkaido

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Método:

En primer lugar, prepárate puré de calabaza hokkaido. Cortar la calabaza hokkaido por la mitad y sacar todas las semillas. Coloque las mitades en una bandeja para hornear en el horno y asado durante 50 minutos, hasta que la carne esté blanda. Una vez asada la calabaza, quitarle la piel y mezcle con una batidora de mano para obtener el puré lo más suave posible.

Mientras tanto, prepare las pechugas de pollo y frótelas con sal y condimentos. Coloque las pechugas de pollo en la sartén caliente con aceite de oliva. Añadir un chorrito de agua, tapar la cazuela y asar hasta que esté suave. Toma otra sartén y saltear cebolla picada hasta translúcido. Agregue el arroz Arborio y continúe salteando. Desglasar con vino blanco y continuar cocinando a fuego lento, luego gradualmente añadir caldo de verduras. Cocine a fuego lento el arroz a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se absorbe el caldo.

Cuando el arroz esté tierno, añadir puré de calabaza hokkaido y sal si es necesario. Continúe cocinando a fuego lento. Retire el risotto cocido y añadir queso parmesano rallado. Luego se sirve el risotto con pechugas de pollo, parmesano y tallos de perejil. ¡Buen provecho!

Receta fitness: Risotto cremoso de pollo con calabaza hokkaido

Información nutricional por 1 porción (3 porciones por receta)

calorías

Proteína

Carbohidrato

gordo

543

45 gramos

60 gramos

7 gramos

¿Probarás nuestro receta cremosa de calabaza hokkaido? Háganos saber en los comentarios a continuación y no se olvide de compartir.

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