Receta Fitness: Rollos De Canela De Masa Madre

¿Miras soñadoramente a la rollos de canela esponjosos que a menudo reinan en los escaparates de las panaderías? Así que preparemos juntos esta golosina en casa. Además de los ingredientes saludables, seguramente ahorrará algo de dinero de esta manera. La base es una masa blanda, leudada, que da gusto morder. Y el combinación de ghee, azúcar y canela se encargará del relleno perfecto, que perfumará maravillosamente toda tu cocina. Hemos descrito la receta exactamente paso a paso, por lo que incluso los principiantes no tienen que preocuparse por la masa con levadura. Verás que puedes manejarlo fácilmente. Y el delicioso postre o snack en forma de rollos de canela, seguro que merece la pena.

Ingredientes:

  • 250 g (1 taza) de harina integral fina
  • 60 g de manteca
  • 40 ml de agua
  • 40 ml de leche desnatada
  • 25 g de azúcar de coco
  • 12 g de levadura fresca
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • huevo batido para untar los rollitos antes de hornear (opcional)

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para rollos de canela con masa fermentada

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Direcciones:

Primero, preparemos la masa. Tome un tazón grande y agregue harina con un pizca de sal. Haz un hueco en el medio y añade allí la levadura desmenuzada. Espolvorear con azúcar de coco y verter tibio leche desnatada. Dejar reposar unos 15 minutos para que la levadura empiece a actuar. Luego agregue huevo, agua y ghee a la harina y haga la masa. También puedes utilizar un robot de cocina con gancho para amasar. Ponga la masa mezclada en el centro del bol, cúbrala con un paño y déjela elevar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.

Luego transfiera la masa con levadura a la superficie de trabajo, enróllalo darle forma rectangular y untarlo con manteca Combina la canela con el azúcar de coco. en un tazón pequeño y espolvoree la mezcla uniformemente sobre la masa.

Rollos De Canela De Masa Madre - Indicaciones

Luego enróllalo (enrolla el lado largo del rectángulo) y corta este rollo en rebanadas. unos 2cm grueso. Coloque las piezas individuales en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornee en una horno precalentado a 180°C. Hornee hasta que esté dorado, lo que toma unos 20 minutos. Después de hornear, déjelo enfriar por un tiempo y sirva.

Rollos De Canela De Masa Madre

Valores nutricionales

1 caracol (14 rollos en total)

Valor energético 144 kcal
Proteína 4 gramos
Cabrohidratos 15g
Grasas 7g
Fibra 2,5g

Los rollos de canela son un gran postre, por ejemplo, con el café de la tarde. Cuando añades cuajada o las comes con un batido de proteínas MoiMüv, de repente tienes un snack equilibrado, ideal incluso para adelgazar.

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