Receta fitness: salteado vegano con tofu y verduras

¿Has oído hablar de un plato llamado salteado? Es un método de preparación en el que pones todos los ingredientes en una sartén caliente con aceite y los salteas rápidamente para que queden crujiente. Suena simple, ¿verdad? La parte más difícil es decidir qué ingredientes usar para su salteado. Esta vez optamos por una opción vegana y usamos tofu como ingrediente principal. También le añadimos verduras y champiñones, que le dan al plato un sabor inconfundible. El resultado definitivamente vale la pena.

Ingredientes:

  • 200 g de tofu
  • 200 g de champiñones
  • 150 g de calabacín
  • 150 g de zanahoria
  • 100 g de guisantes
  • 30 ml de salsa de soja
  • 20 g de azúcar de coco
  • 1 cebolla roja grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de 1/2 lima

Para servir (opcional):

  • arroz
  • semillas de sésamo
  • cilantro fresco
  • Lima
Salteado vegano con tofu y verduras - ingredientes

Usted podría estar interesado en estos productos:

Método:

Primer toma tofu y use servilletas de papel para eliminar el exceso de agua. Córtalo en cubos más pequeños. Rodaja calabacín, champiñones y cebolla en rodajas finas. Pelar zanahorias y córtalos en rodajas finas. A continuación, caliente un sartén con aceite y freír el champiñones, tofu, cebollas y zanahorias en eso. Después de un tiempo, agregue calabacín, guisantes y azúcar de coco. Verter salsa de soja y jugo de lima sobre la mezcla y mezcle todo bien.

Salteado vegano con tofu y verduras - método

Saltee durante 2 minutos y luego retire del fuego. Las verduras todavía deben estar crujiente. Y ya está. Luego solo elige un plato de acompañamiento y sirve.

Nuestro consejo: El plato sabe muy bien con arroz, semillas de sésamo, cilantro y lima. Pero no puedes equivocarte con la quinua o los fideos CERO.

Salteado vegano con tofu y verduras
Valores nutricionales

1 ración entera sin guarnición (2 raciones en total)

Valor energético 354 kcal
Proteína 24g
Cabrohidratos 26 gramos
Grasas 15,5 gramos
Fibra 7g

El salteado es un plato fresco que también sabe muy bien frío. Apreciarás especialmente esto en los calurosos días de verano, cuando puedes llevarlo en una fiambrera al trabajo y comerlo sin recalentarlo.

Sientete libre para compartir tus creaciones con nosotros en las redes sociales etiquetando #gymbeamcom.

Deja un comentario