¿Te encantan las tortitas de patata pero estás buscando una opción más saludable? Prueba nuestra receta de panqueques de batata y salmón con mayor contenido proteico. No son difíciles de preparar, así que te encantarán como un almuerzo saludable o una cena fitness. El salmón es un gran fuente de proteínas y grasas saludables, especialmente los ácidos grasos omega-3. Las batatas contienen fibra, vitaminas A, C y B6. Las tortitas de camote y salmón contienen solo 61 calorías por pieza, que sin duda complacerá no solo sus gustos, sino también la línea.
Para los panqueques necesitamos:
- 350 g de batatas
- 250 g de filete de salmón
-
20 g de almendras
- 1 huevo
- 1 puñado de espinacas baby
- 1 puñado de hojas de perejil
-
aerosol de aceite de oliva
- sal
- pimienta negro
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Preparación:
Aceite de oliva en spray y colocar en un horno calentado a 190°C. Salmón se hornea en 15 – 20 minutos, pero tenemos que irnos el batat en el horno más tiempo, unos 35 minutos.
Retire el filete de la piel y desgarrar la carne de salmón en pedazos pequeños. Cáscara el frío batata y aplastarlo a fondo con un tenedor hacer un puré. Mezcla el puré de salmón y batat juntos y luego agregar picado espinacas, perejil, huevo y terrestre almendras a la harina. Mezclar de nuevo y Condimentar con sal y pimienta. Las tortitas se hacen con la mezcla y se fríen en una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Si los panqueques se están rompiendopuedes agregar algunos harina, copos de avena o almendras molidas. Sirve las tortitas con verduras, limón o guarnición según tu imaginación. ¡Buen provecho!
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Valores nutricionales |
por 1 panqueque (14 panqueques en total) |
|---|---|
| calorías | 61 |
| carbohidratos | 5g |
| Proteína | 4 gramos |
| Gordo | 3 gramos |
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