Receta fitness: tortitas de boniato con salmón aptas para el almuerzo y la cena

¿Te encantan las tortitas de patata pero estás buscando una opción más saludable? Prueba nuestra receta de panqueques de batata y salmón con mayor contenido proteico. No son difíciles de preparar, así que te encantarán como un almuerzo saludable o una cena fitness. El salmón es un gran fuente de proteínas y grasas saludables, especialmente los ácidos grasos omega-3. Las batatas contienen fibra, vitaminas A, C y B6. Las tortitas de camote y salmón contienen solo 61 calorías por pieza, que sin duda complacerá no solo sus gustos, sino también la línea.

Para los panqueques necesitamos:

  • 350 g de batatas
  • 250 g de filete de salmón
  • 20 g de almendras

  • 1 huevo
  • 1 puñado de espinacas baby
  • 1 puñado de hojas de perejil
  • aerosol de aceite de oliva

  • sal
  • pimienta negro

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Preparación:

Aceite de oliva en spray y colocar en un horno calentado a 190°C. Salmón se hornea en 15 – 20 minutos, pero tenemos que irnos el batat en el horno más tiempo, unos 35 minutos.

Retire el filete de la piel y desgarrar la carne de salmón en pedazos pequeños. Cáscara el frío batata y aplastarlo a fondo con un tenedor hacer un puré. Mezcla el puré de salmón y batat juntos y luego agregar picado espinacas, perejil, huevo y terrestre almendras a la harina. Mezclar de nuevo y Condimentar con sal y pimienta. Las tortitas se hacen con la mezcla y se fríen en una sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Si los panqueques se están rompiendopuedes agregar algunos harina, copos de avena o almendras molidas. Sirve las tortitas con verduras, limón o guarnición según tu imaginación. ¡Buen provecho!

Receta fitness: tortitas de boniato con salmón aptas para el almuerzo y la cena

Valores nutricionales

por 1 panqueque (14 panqueques en total)
calorías 61
carbohidratos 5g
Proteína 4 gramos
Gordo 3 gramos

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