Prepara un cena saludable cuyo ¡La preparación no te llevará toda la eternidad! Exactamente estos son tortitas de calabacín con hierbas y alto contenido en proteínas. ¿Los probarás junto con nosotros?
Para la masa necesitaremos:
- 400 g de calabacines (aprox. 2 piezas más pequeñas)
- 50 g de harina integral de espelta
- 40 g de queso duro (Edam, parmesano o gouda)
- 2 huevos
- ½ cucharadita de alcaravea molida
- ½ cucharadita de hierbas secas (orégano, albahaca)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- un puñado de hierbas frescas (cebollino, albahaca, perejil)
- sal según gusto
- aerosol de aceite de oliva
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Proceso:
Enjuague los calabacines bajo el agua, seco y luego rallar finamente en un bol. Añadir un poco de sal y dejar reposar por lo menos 5 minutos. Luego ponga el calabacín en una toalla limpia y exprímalo bien para quita el agua Mientras tanto, rallar el queso finamente y picar las hierbas frescas. Cuando el calabacín esté seco, lo ponemos en un bol y añadimos huevos, harina, queso rallado, hierbas aromáticas y especias. Finalmente, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente.
Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la sartén caliente y poner la masa usando una cuchara en una sartén para hacer un panqueque Las horneamos unos 2 minutos por cada lado. Sirve las tortitas calientes con verduras frescas o salsa sin calorias. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
| Valores nutricionales | para 1 panqueque (total 2 panqueques) |
|---|---|
| calorías | 273 |
| Proteínas | 19g |
| carbohidratos | 23 |
| Grasas | 13g |
| Fibra | 4 gramos |
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