saber sobre el azúcar | ¿Por qué el azúcar es malo?


Azúcar

¿Te estremeces cuando piensas en las repercusiones reales del azúcar? Quizás deberías.

Aunque nos encanta este delicioso manjar, es extremadamente adictivo y es uno de los mayores enemigos de su salud.

No hay duda de que el azúcar es una de las principales causas de la obesidad y de los problemas de salud de gran alcance. Reducir o eliminar por completo el azúcar de su dieta podría hacer maravillas para sus objetivos de salud y estado físico. Quizás te estés preguntando por qué el azúcar es mala.

Es posible que haya esperado una solución más elaborada, pero el hecho es que el azúcar debe consumirse con la mayor moderación posible para cualquier dieta.

Estas son algunas de las preguntas que recibo sobre el azúcar:.

  • ¿El azúcar es realmente TAN malo para ti?
  • ¿Hay diferentes tipos de azúcar? ¿Algunos son peores que otros?
  • ¿Es posible ser verdaderamente adicto al azúcar?
  • ¿Existe tal cosa como azúcar saludable?
  • ¿Cuál es la historia con los edulcorantes naturales?

Echaremos un vistazo a estas preguntas y examinaremos las efectos del azucar y cómo puede estar afectando su vida diaria.

Saber sobre el azúcar y la historia de amor

Es posible que ya sepa que casi el 70 % de los estadounidenses tienen sobrepeso. En 1822, los estadounidenses consumían en promedio 45 gramos de azúcar durante un período de 5 días. Ahora, si pasa al 2012, encontrará que el consumo de azúcar cada 5 días es de casi 756 gramos, lo que se traduce aproximadamente en 130 libras de azúcar al año. Ahora, esa es una cifra enorme y nos ayuda a tener una idea de por qué la epidemia de obesidad está en aumento.


El azúcar está contenida en una gran cantidad de los alimentos que comemos. Incluso muchos alimentos que quizás no consideres ‘dulces’ contienen altas cantidades de azúcar.

¿Qué es el azúcar?

Puede pensar que es una pregunta tonta, pero no se preocupe. El azúcar, es esencialmente un carbohidrato. Sin embargo, existen diferentes tipos de azúcar. Los simples son monosacáridos y estos incluyen: glucosa, fructosa e incluso galactosa. También tienes azúcares complejos que incluyen sacarosa y lactosa.

Veamos los azúcares naturales:

  • Glucosa Se encuentra principalmente en plantas y frutos. La glucosa es en realidad un producto formado durante la reacción química que llamamos fotosíntesis. La glucosa que está presente en nuestro cuerpo se convierte en glucógeno para ser utilizada como energía.
  • Fructosa es muy dulce y también se conoce como azúcar de frutas, así que puedes adivinar dónde se encuentra.
  • sacarosa es un azúcar complejo y se encuentra en la caña de azúcar, las raíces de la remolacha azucarera y también en algunas otras frutas.
  • Lactosa se conoce como azúcar de leche y se crea con la ayuda de reacciones químicas que ocurren dentro del cuerpo. Las enzimas de nuestro cuerpo juegan un papel en la descomposición de las moléculas químicas en lactosa.

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Efectos del azúcar en el cuerpo ¿Y qué sucede cuando comes azúcar?

Ya debes saber que comer azúcar puede afectar tus dientes y causar caries. Sin embargo, hay mucho más en la historia del azúcar.

El azúcar se quema para producir energía o se almacena en forma de grasa corporal. Aquellos que tienen un metabolismo más rápido son mucho más propensos a quemar azúcar que a almacenarla.

Ahora, piense en la situación en la que hay mucha azúcar en su cuerpo y también está presente en el torrente sanguíneo. Entonces, ¿qué sucede después? Cada vez que el páncreas detecta altos niveles de azúcar, se libera insulina para actuar sobre ellos.

La insulina es una hormona que trabaja para regular los niveles de azúcar. Cuando los niveles de azúcar aumentan, su nivel de insulina también aumenta. La insulina almacena todo el azúcar extra en forma de glucosa en el hígado y también en los músculos. El azúcar almacenado se convierte en glucógeno y también en forma de triglicéridos como grasa.

Nuestros cuerpos luchan por encontrar el equilibrio perfecto de azúcares y hormonas, es entonces cuando surge el problema de la diabetes. En ocasiones puede haber demasiada azúcar en el organismo y en otras ocasiones no la suficiente, cuando el organismo lucha por regularla puede aparecer la diabetes.

¿Cómo debe reducir su azúcar?

Sé que algunos de ustedes podrían estar pensando; esto es facil. Todo lo que necesito hacer es asegurarme de no comer azúcar en absoluto y eso sería todo. Hay un poco más que eso.

Alguna vez has oído hablar de índice glucémico o la carga glucémica? Esta es en realidad una medida de la rapidez con que los diferentes tipos de alimentos pueden aumentar su nivel de azúcar. El cálculo se realiza en una escala del 1 al 100.

Las investigaciones muestran que si un alimento es más refinado, es más probable que se convierta más rápido. Entonces sí; Hay tipos específicos de alimentos que te hacen engordar más rápido.

Saber sobre el azúcar

¿Todos los alimentos contienen azúcar?

El azúcar viene escondido en muchos alimentos. A medida que más y más personas se dan cuenta de las repercusiones del azúcar, no sorprende que pueda encontrar muchas empresas que ocultan la presencia de azúcar en sus productos. Definitivamente necesita conocer los detalles y estos son algunos otros nombres que las empresas pueden usar para disfrazar la presencia de azúcar. Cuidado con estos nombres ocultos.

  • azúcar morena
  • Caña de azucar
  • Jarabe de maíz
  • Dextrosa
  • Néctar de agave
  • Cristales de caña
  • Fructosa cristalina
  • Jugo de caña evaporado
  • Fructosa
  • Glucosa
  • Maltosa
  • Melaza
  • Cariño
  • Azúcar en bruto
  • sacarosa
  • Concentrados de jugo de frutas
  • Jarabe de malta
  • Jarabe
  • El azúcar invertido

Esta no es una lista exhaustiva y simplemente continúa mostrándote la cantidad de azúcar que realmente comes porque se ha convertido en una parte indispensable de nuestra dieta. Todos estos elementos se descomponen en azúcar en su cuerpo.


Si se pregunta por qué las empresas cambian el nombre del azúcar, no busque más allá de la verdad. A medida que más y más atención de los medios se centra en los efectos secundarios tóxicos del azúcar refinada, las empresas buscan cambiar la marca del dulce asesino. Cuando las empresas usan nombres diferentes, les resulta más fácil difundir el contenido total de azúcar en el producto y, por lo tanto, crean una imagen sesgada en la mente de los compradores y es más probable que confíen en el producto.

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¿La fruta es mala para usted y qué pasa con el azúcar de la fruta?

Me hacen esta pregunta a menudo. En mi opinión, esta puede ser a veces la pregunta más difícil de responder. Si bien me encanta la fruta, existe el exceso de azúcar de fruta.

Cuando estás comiendo muchas frutas, la cantidad de fructosa que vas a consumir será alta; sin embargo, está en la forma natural. Si bien el azúcar de la fruta tendrá algún tipo de impacto en su cuerpo, el tipo de pico de azúcar que se causa será mucho menor en comparación con la ingesta de otros tipos de azúcar. Además, la fruta te ayuda a obtener fibra, minerales y muchas vitaminas importantes también.

La respuesta es simple. Debe intentar buscar frutas que tengan un índice glucémico bajo. Esto reducirá los picos de azúcar en la sangre y también limitará la secreción total de insulina que produce su cuerpo. Cuando busca perder peso, debe reducir el consumo de frutas y concentrarse más en las verduras. Sin embargo, cuando se debate entre frutas o dulces y bebidas azucaradas, las frutas siempre serán la opción inteligente.

La verdad sobre los jugos de frutas

En general, recomiendo los batidos en lugar de los jugos. Esto se debe a que incluso el jugo recién exprimido le roba la fibra que obtendría al comer la fruta entera. El otro problema es que cuando exprimes jugos, estarás comiendo más azúcar y menos nutrientes.

En cuanto a los jugos embotellados, solo mire el contenido de azúcar. La mayor parte es azúcar añadida para el gusto, para atrapar nuestras papilas gustativas mimadas. No se deje engañar. Así que pregúntese la próxima vez, ¿el jugo de frutas es bueno para mí?

¿Existen alternativas al azúcar que sepan bien?

Las empresas utilizan diferentes alternativas de azúcar con el fin de promover una imagen «saludable». Desafortunadamente, estos edulcorantes no son todos iguales y muchos se quedan cortos.

Cariño: La miel es mi edulcorante natural favorito. Contiene más que solo glucosa y fructosa, pero también se compone de otros minerales y compuestos beneficiosos. Otros beneficios de la miel local incluyen el polen que estimula la inmunidad. También se sabe que la miel tiene poco efecto sobre los niveles de glucosa en sangre.

Aspartamo: No. Casi el 90 % de los refrescos de dieta contienen aspartamo, que es una alternativa al azúcar creada en un laboratorio. El aspartame puede causar cáncer y tiene efectos negativos bien documentados en su cuerpo. Muchas empresas ahora están eliminando el aspartamo de sus ingredientes a medida que los medios continúan insistiendo en sus implicaciones negativas.

sucralosa: este es otro edulcorante artificial que ha sido formulado como un edulcorante sin calorías. Contiene 600 veces más dulzura que la sacarosa. Esto debería inferir que un poco rinde mucho, pero la comunidad de la salud no apoya la sucralosa. Al igual que con todos los edulcorantes artificiales, haga sus propios decisiones

Sacarina: este edulcorante se fabricó en la década de 1890 y es tan artificial como parece. Es mucho más dulce y, por lo tanto, consumirlo en pequeñas cantidades te ayudará a obtener el mismo sabor. Varios estudios han considerado que este compuesto no es saludable.

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Conclusión

En mi opinión, independientemente de lo que efectos del azucar son y a pesar de entender ¿Por qué el azúcar es malo para ti?, es casi imposible evitar por completo el consumo de azúcar. Si no puedes evitar el azúcar, lo mejor que puedes hacer es optar por azúcar en bruto o edulcorante natural como la miel. Los edulcorantes químicos tienen demasiados signos de interrogación.

Incluso si las empresas le dicen que tienen azúcares saludables; siempre debe examinar cualquier alimento que tenga un sabor dulce. Los azúcares refinados aún presentan el mayor riesgo de obesidad. Sin embargo, si opta por opciones naturales y mantiene una dieta equilibrada rica en alimentos con una carga glucémica baja, puede controlar su consumo de azúcar y alcanzar sus objetivos.

-Terry Asher

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Soy Terry y estoy aquí para ayudarte a lograr tus objetivos de acondicionamiento físico. Realmente creo que cualquiera puede lograr la figura que desea con la orientación adecuada. A través de mi extenso blog de acondicionamiento físico, los mejores videos de acondicionamiento físico, los principales suplementos de entrenamiento y los libros electrónicos más vendidos, he podido ayudar a miles de personas en línea a perder peso, tonificarse y ponerse en forma. Mi pasión es ayudar a las personas de todo el mundo a cambiar sus vidas para mejor.

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