tocino | ¿El tocino es bueno para ti?


Tocino

Tocino. ¿No es el nombre suficiente para hacerte desearlo?

Este producto de cerdo salado ha sido tema de mucha discusión en los mundos del fitness y la alimentación. Existen diversas opiniones sobre si el tocino encaja en una dieta fácil de seguir. Una cosa es segura, es delicioso.

La obsesión colectiva por tocino es demasiado real en este momento. Estos días la gente está emparejando diferentes tipos de tocino con casi todas las categorías de alimentos.

Cuando se trata de planificar planes de dieta simples, surgen algunas preguntas. El más común es probablemente ¿El tocino es bueno para ti?? Aquí hay algunos otros sobre los que quizás se esté preguntando.

  • el tocino se pone malo?
  • es saludable?
  • que bueno es tocino sin azúcar?
  • ¿Hay un límite en la cantidad que puede tener?

Entonces, si se pregunta cuáles son las respuestas a estas preguntas y desea saber mucho más sobre el tocino, esta es su oportunidad. En este artículo, voy a compartir algunas ideas sobre el tocino, en un esfuerzo por ayudarlo a equilibrar los alimentos saludables con los deliciosos.

Algunas dietas como Paleo y otras dietas ricas en proteínas y grasas fomentan el tocino, mientras que otras no. Echaremos un vistazo a estas consideraciones y le ayudaremos a ver dónde encaja en su dieta.

¿Qué es el tocino?

Tal vez, ya sea consciente del hecho de que el tocino en realidad proviene de un cerdo. Desde el año 1500 a. C., el tocino ha existido y en todos estos años, los métodos para hacer este delicioso manjar solo han mejorado.

En realidad, es la barriga de un cerdo la que se usa para hacer tocino. Esto también explica su alto contenido en grasas. Sin embargo, si observa lugares fuera de Estados Unidos, encontrará que incluso los cortes de lomo o hombro de un cerdo se usan para hacer tocino. Tan pronto como se corta la carne del cerdo, debe curarse completamente y esto se hace usando una combinación de sal y azúcar.

A veces, los nitratos también se pueden usar para hacer tocino; debes evitar esto. La carne también debe secarse completamente y el período de curado puede extenderse desde semanas hasta incluso meses. ¡El tocino más delicioso es el ahumado, en mi opinión!

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¿Qué pasa con el tocino vegetariano?

Si eres vegetariano, hazlo. Si no, también podrías ir por la cosa real.

Es posible que encuentre muchas personas que intentan convencerlo de que el tocino sin cerdo es la opción más saludable. La gran pregunta es ¿cuánto de esto es cierto? Uno de los impostores comunes que encontramos tan a menudo tiene que ser el tocino de pavo.

Si echa un vistazo más de cerca a la lista de ingredientes de tales tocino de pavo, encontrará que a menudo simplemente modificaron diferentes trozos de pavo para asegurarse de que puedan obtener la forma perfecta de tocino. Ciertamente no es tocino de ninguna manera.

El tocino real tiene algo de contenido de grasa, por lo que en lugar de buscar alternativas que todavía estén muy saladas y posiblemente muy procesadas, ¡el verdadero, en proporciones inteligentes y en los momentos apropiados puede ser una opción más saludable! Incluso un estudio realizado por WebMD sugiere si te limitas a una onza, deberías estar bien.


¿Todos los tocinos son iguales?

Bad Bacon: este es el tipo de tocino que está altamente procesado y contiene una gran cantidad de ingredientes artificiales empapados en conservantes. Este es el tipo de tocino que debes evitar. Hay mucho tocino de calidad donde se han evitado las cosas no deseadas.

Buen tocino: menos ingredientes significa que el producto comenzó con carne de mayor calidad y probablemente sea mucho más fresco. Estos no están procesados ​​y contienen poco más que carne de cerdo, azúcar morena, sal y agua. Como siempre, cuanto más cerca esté de la granja, mayor será la calidad de su comida.

El tocino sin curar no es real

No existe el tocino sin curar. Cuando estás haciendo tocino, tienes que curarlo o la panceta de cerdo no se convierte en tocino. Esto significa que se usará sal en cualquier producto de tocino. Si su médico le ha advertido acerca de sus niveles de sodio, querrá andar con cuidado con cualquier producto de carne salada.

Tocino sin nitrato y ¿qué son los nitratos?

Los nitratos y los nitritos se discuten a menudo junto con el tocino. A menudo verás tocino sin nitrato anunciado a precios más altos. La gran pregunta es si el aumento del costo vale la pena.

Los nitratos están presentes en nuestras verduras y también se obtienen en cierta cantidad en las carnes curadas. Los microorganismos que están presentes en el tracto digestivo de nuestro cuerpo ayudan a convertir los nitratos en nitritos y algunos pueden actuar como carcinógenos.

Básicamente, cuando se calienta carne a temperaturas extremadamente altas, se puede producir nitrosaminas, que son cancerígenas. Otra cosa que debe saber es que algunas compañías que dicen que no contienen nitrato en realidad usan apio en lugar de nitrito de sodio. Entonces, tendrás que hacer tu propia llamada en tocino sin nitrato.

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¿El tocino es bueno para ti?

Ahora, odio decirte esto, pero tener demasiado tocino puede ser difícil para tu cuerpo porque contiene mucho sodio. Aquellos que siguen Paleo ya deben ser conscientes de la necesidad de reducir el sodio de su dieta. Si tiene sobrepeso y quiere perder los kilos de más, demasiada carne roja impedirá su progreso.

Además, si está comiendo tocino procesado, está agregando una serie de sustancias químicas no deseadas a su dieta. Hay estudios que indican las dos caras de la moneda, ya que encontrará personas que argumentan que el tocino es una opción saludable debido a su proteína y grasa animal necesarias para el crecimiento. La moderación siempre es clave.

Cocinar tocino en la estufa

El tocino bien podría ser lo más fácil que puedes cocinar. Estos son los pasos que debe seguir.

  1. Coloque la sartén sobre la estufa y asegúrese de dejar que se caliente un poco antes de echar el tocino.
  2. Ahora, debes colocar pequeñas tiras de tocino una al lado de la otra. Idealmente, coloco cuatro o cinco de ellos juntos. Cuando empiecen a chisporrotear, verás que se van a encoger un poco. Después de decir 5 minutos más o menos, debes cubrirlos con los labios.
  3. A menos que se vuelvan crujientes, sigue controlando el progreso del tocino.
  4. Una vez que esté seguro de que el tocino se ha cocinado completamente, puede apagar el fuego y asegurarse de quitarlos uno a la vez. Lo ideal es secarlo con toallas de papel limpias para eliminar la grasa no deseada.
  5. Ahora, es hora de comer.

Algunos otros hechos

Hay algunos otros datos divertidos sobre el tocino que puedes compartir con tus amigos.

  • Ahora hay cerveza con tocino y vodka con tocino. ¡Hasta hay papel higiénico!
  • Si busca en Google cualquier actor, simplemente puede agregar «Número de Kevin Bacon» al nombre del actor y esto le dará los grados de separación.
  • El padre de Filadelfia se llamaba Edmund Bacon.

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Conclusión

Para resumir todo esto, hay algunas claves a tener en cuenta mientras navega por la locura. Demasiado tocino puede ser algo malo, pero al igual que otros alimentos, es esencial considerar la calidad de la carne y la cantidad de procesamiento. Opta siempre por carnes más frescas y naturales y vigila tu ingesta de sodio. Mantenga la moderación en perspectiva, ¡pero siéntase libre de disfrutar de este delicioso manjar de vez en cuando!

-Terry Asher

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Soy Terry y estoy aquí para ayudarte a lograr tus objetivos de acondicionamiento físico. Realmente creo que cualquiera puede lograr la figura que desea con la orientación adecuada. A través de mi extenso blog de acondicionamiento físico, los mejores videos de acondicionamiento físico, los principales suplementos de entrenamiento y los libros electrónicos más vendidos, he podido ayudar a miles de personas en línea a perder peso, tonificarse y ponerse en forma. Mi pasión es ayudar a las personas de todo el mundo a cambiar sus vidas para mejor.

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