Zinc: ¿Para qué es bueno, qué causa una deficiencia y cuáles son las mejores fuentes?

El zinc es un mineral que interviene en más de 300 enzimas de nuestro organismo. Es crucial para su correcto funcionamiento y contribuye al correcto metabolismo de todos los principales macronutrientes. Pero su papel en el cuerpo está lejos de terminar. Sin una ingesta suficiente de zinc, nuestro sistema inmunológico tampoco funcionaría correctamente.

Además, ayuda a mantener niveles óptimos de testosterona y contribuye a la fertilidad normal. También es indispensable para la salud del cabello, la piel y las uñas. Todo ello, en definitiva, hace que el zinc uno de los micronutrientes más importantes en humanos nutrición. Sin embargo, hay muchas más razones para asegurarse de obtener suficiente cantidad de esta sustancia. En el artículo de hoy, aprenderá sobre las mejores fuentes de zinc y sus suplementos.

¿Qué es el zinc y cuál es su función en el cuerpo?

Zinc es un mineral esencial que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, por lo que las personas necesitan ingerirlo regularmente, ya sea en forma de una dieta variada y equilibrada o a través de suplementos. Es posible que se sorprenda de la cantidad de procesos clave del cuerpo que no se producirían sin el zinc. [1]

¿Por qué es tan importante el zinc?

  1. De él dependen más de 300 reacciones enzimáticas en el organismo, como las que intervienen en la digestión (metabolismo de carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas) o funciones nerviosas que son importantes para el buen funcionamiento de todo el cuerpo.
  2. Es necesario para la síntesis de ADN, que lleva información genética y está contenida en casi todas las células humanas. Desempeña un papel tan vital en el desarrollo del bebé durante el embarazo y también durante la adolescencia.
  3. Crucial para la división y formación de nuevas células, que luego forman tejidos y órganos en el cuerpo.
  4. Desempeña un papel importante en las funciones inmunitarias. que protegen al cuerpo de enfermedades.
  5. Ayuda a proteger las células del estrés oxidativo al aumentar la actividad del antioxidante glutatión, que se encuentra naturalmente en el cuerpo. Además, él mismo reduce el efecto negativo de la NADPH oxidasa, que es uno de los radicales libres que causan el estrés oxidativo.
  6. Participa en la formación de proteínas. y también en el crecimiento y regeneración de la masa muscular.
  7. Apoya el proceso de cicatrización de heridas. y ayuda a mantener una piel sana. [1-4]
¿Cuáles son los efectos del zinc?

Deficiencia de zinc

La ingesta baja de zinc se encuentra a menudo en los países en desarrollo, pero no es excepcional incluso en el caso de la población de los países desarrollados. Se estima que más del 17% de la población mundial está en riesgo por un déficit de zinc. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un tercio de las personas en todo el mundo están en riesgo de deficiencia de este mineral. Gran parte de esto se debe a su baja ingesta dietética oa su mala absorción en el organismo. [4–6]

¿Quién tiene mayor riesgo de deficiencia de zinc?

  1. Personas con problemas de salud. Por ejemplo, la cicatrización de heridas y las condiciones de la piel a largo plazo aumentan los requisitos del cuerpo para la ingesta de zinc. Además, las personas con enfermedades del tracto digestivo (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa), hígado, riñón o diabetes pueden tener mayores pérdidas o una absorción deficiente de zinc.
  2. Vegetarianos y veganos. El zinc de fuentes vegetales suele ser menos absorbible que el de fuentes animales (carne, pescado, mariscos).
  3. Mujeres embarazadas y lactantes. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), tienen un requerimiento diario de zinc aumentado hasta en un 39% debido al desarrollo fetal o la producción de leche materna (lactancia). [25]
  4. Personas con un alto consumo de alcohol. En promedio, el 30-50% de las personas que beben alcohol en exceso tienen deficiencia de zinc. El alcohol reduce su absorción en los intestinos y aumenta su excreción por los riñones.
  5. En una dieta estricta. Por lo general, implica una reducción en la ingesta de energía, lo que implica comer menos. En algunos casos, las personas también eliminan grupos completos de alimentos. Entonces, el cuerpo puede carecer de importantes fuentes de nutrientes, incluido el zinc.
¿Quién está en riesgo de deficiencia de zinc?

Signos de deficiencia de zinc

La mejor manera de saber si tiene deficiencia de zinc es que su médico le haga un análisis de sangre. Es posible que ya tenga algunos síntomas que a menudo se asocian con una deficiencia de este mineral. Miremos más de cerca.

  1. Disminución o aumento del apetito. Esto se debe principalmente a la capacidad del zinc para afectar la cantidad de hormonas en el cuerpo que regulan el apetito. Estos incluyen, por ejemplo, la leptina y la grelina.
  2. Morbilidad frecuente. ¿Ha estado enfermo con más frecuencia de lo habitual últimamente? Si está constantemente en un ciclo de resfríos, resfriados y otras enfermedades respiratorias, es posible que le falte zinc. Esto se debe a que ayuda a su cuerpo a combatir diferentes tipos de infecciones al apoyar su sistema inmunológico.
  3. Deterioro de la memoria y la concentración. La deficiencia de zinc puede tener un efecto negativo en la formación de células cerebrales (neuronas), lo que generalmente conduce a problemas de memoria, aprendizaje y otras funciones cerebrales.
  4. Deterioro del cabello, uñas y piel. Si sufres de acné, caída del cabello o mala calidad de las uñas, debes prestar atención. El zinc es crucial para la salud de la piel, el cabello y las uñas.
  5. Mala vista. ¿Has estado viendo el mundo de una manera borrosa últimamente? Tal vez no necesites lentes nuevos, sino solo reponer zinc. Forma parte del tejido ocular y al mismo tiempo es importante para el metabolismo de vitamina aque contribuye a una visión saludable.
  6. Deterioro de la salud sexual. La ingesta adecuada de zinc también es esencial para la fertilidad y la libido normales. También contribuye a la producción y mantenimiento de los niveles de la hormona sexual masculina testosterona. Por lo tanto, su deficiencia también puede conducir a trastornos en esta área.
  7. Reducción del rendimiento y falta de energía. El zinc juega un papel vital en el metabolismo de los macronutrientes, de los cuales el cuerpo obtiene energía y otras sustancias para su correcto funcionamiento en las actividades diarias. [7-10]

Usted podría estar interesado en estos productos:

¿Qué efectos tiene el zinc y para qué sirve realmente?

Hay una serie de razones para asegurar una ingesta adecuada de zinc. Este nutriente interviene en el funcionamiento óptimo de todo el organismo y es bueno saber por qué debes prestarle atención. En algunas áreas con respecto a la función del cuerpo, en realidad es esencial. ¿Qué soporta el zinc?

1. El zinc es importante para una función inmunológica adecuada

El zinc juega un papel importante en el desarrollo del sistema inmunológico y sigue siendo importante para su correcto funcionamiento. Según varios estudios, su suplementación puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Promueve la actividad de los glóbulos blancos, que tienen la capacidad de combatir virus y bacterias. Al mismo tiempo, ayuda a los macrófagos (células inmunes) a realizar su función de absorber partículas desconocidas y potencialmente peligrosas en el cuerpo. [1]

También debe asegurarse de obtener suficiente zinc si se resfría con frecuencia. Según estudios, la suplementación con esta sustancia puede reducir la duración y la gravedad de los síntomas de las enfermedades respiratorias como un resfriado o tos. [4]

Si te preguntas qué otras sustancias podrían ayudarte con las enfermedades respiratorias, lee nuestro artículo ¿Qué suplementos nutricionales pueden ayudar con la gripe y los resfriados?

El zinc apoya la inmunidad, el cabello y las uñas.

2. El zinc tiene un efecto positivo en la salud del cabello y las uñas

Con un aporte adecuado de zinc, favorecerás el crecimiento del cabello desde la raíz. este mineral promueve la función adecuada y la renovación de los folículos pilosos a partir de los cuales crece el cabello. De hecho, el efecto positivo del zinc sobre el crecimiento del cabello también ha sido confirmado en estudios en los que fue utilizado por pacientes con alopecia (pérdida excesiva de cabello). Estas personas a menudo tienen deficiencia de zinc, y una mayor ingesta de esta sustancia ha ayudado en muchos casos a restaurar el crecimiento del cabello. [11]

El zinc también es crucial para la fuerza y ​​la salud general de las uñas. Esto se debe principalmente a su efecto positivo sobre el crecimiento de las células a partir de las cuales se forman las uñas. Ayuda a mantenerlos fuertes y libres de fragilidad. [12]

El zinc no solo es importante para un cabello saludable. Si se pregunta qué otros suplementos dietéticos son más útiles para el cuidado del cabello, lea nuestro artículo ¿Cómo mejorar la calidad del cabello y qué vitaminas son mejores para el cabello?

3. El zinc es crucial para una piel sana

El zinc también es crucial para mantener una piel sana. Contribuye a integridad de la piel, la regeneración y la formación de nuevas células de la piel. Además, favorece el transporte de vitamina A desde el hígado hasta la piel, lo que ayuda a mantener su hidratación óptima y su aspecto saludable. Además, los efectos beneficiosos del zinc también se aprovechan en productos cosméticos, como cremas para pieles sensibles e irritadas. [13]

Al investigar la acción del zinc en el cuerpo, también se ha encontrado que promover la formación de queratina y colágeno. Estas son las principales proteínas que se encuentran en la piel. También son indispensables para la elasticidad (flexibilidad), firmeza y resistencia de la piel a las influencias externas. Gracias a sus propiedades antioxidantes, el zinc también ayuda a proteger la piel de los efectos negativos de los rayos UV que penetran en la piel del sol. [14]

Si se pregunta qué otros nutrientes pueden ayudar a mantener una piel saludable cuando se broncea, consulte nuestro artículo Los mejores alimentos y nutrientes para una piel bronceada y juvenil.

4. El zinc apoya la producción y el mantenimiento de los niveles de testosterona.

La cantidad de zinc en el cuerpo también está relacionada con el nivel de la hormona testosterona. Tiene un efecto sobre la conversión de colesterol y otras sustancias a partir de las cuales se forma la testosterona en el cuerpo. Los niveles óptimos de esta hormona son importantes para salud sexual masculina, fertilidad, libido y producción de esperma. También juega un papel en el tamaño y la fuerza muscular.

La testosterona no es solo una prerrogativa de los hombres. Naturalmente, las mujeres también lo tienen en el cuerpo en mucha menor medida. En su caso, afecta al mantenimiento de huesos fuertes, la función de los ovarios y, como en el caso de sus homólogos masculinos, influye en la libido sexual. Por lo tanto, ni las mujeres ni los hombres deben subestimar la ingesta suficiente de zinc. [15-16]

Si se pregunta qué problemas puede causar la deficiencia de testosterona en el cuerpo, lea nuestro artículo 10 signos de deficiencia de testosterona: ¿qué lo causa y cómo solucionarlo?

El zinc promueve la producción de testosterona

5. El zinc ayuda a aliviar los síntomas menstruales

Si usted es una de las mujeres que lucha con síntomas severos del SPM (síndrome premenstrual) todos los meses, como cambios de humor o dolores de cabeza, intente concentrarse en su consumo de zinc. El zinc tiene un efecto sobre los niveles de la hormona progesterona, cuyas fluctuaciones pueden causar estos síntomas. También puede ayudar a aliviar los síntomas en mujeres que sufren de dismenorrea (períodos dolorosos).

En un estudio, algunas participantes con dismenorrea tomaron 50 mg de zinc dos veces al día durante cuatro días antes del comienzo de la menstruación. En comparación con las mujeres sin suplementos de zinc, informaron síntomas menstruales más leves y menos sangrado. No tenían tantos dolores de cabeza, no se sentían tan cansados ​​y realizaban las actividades diarias con un poco más de facilidad. Estas son las razones por las que el zinc es un componente popular de los suplementos dietéticos complejos para ayudar a mantener el equilibrio hormonal femenino. [13, 17]

6. El zinc promueve la salud ocular

El zinc es el mineral más extendido en la retina. No es de extrañar que tenga un efecto significativo en la salud del ojo. Es parte del pigmento del ojo (color) y también juega un papel en la restauración de la rodopsina. Este pigmento visual es sensible a la luz y se encuentra al principio de los procesos gracias a los cuales somos capaces de ver. Además, el zinc apoya el metabolismo de la vitamina A, a partir del cual se forma la rodopsina. Su suplementación está recomendada para personas que quieren proteger sus ojos de una enfermedad asociada al envejecimiento – la degeneración macular. No es tan sorprendente que el zinc se agregue comúnmente a los suplementos para apoyar la visión. [18]

También puede aumentar su ingesta de vitamina A con betacaroteno. Si te interesan los demás beneficios de este conocido antioxidante, lee nuestro artículo Betacaroteno: una fuente vegetal de vitamina A para los ojos y la piel.

El zinc apoya la salud ocular y la función cerebral.

7. El zinc también es importante para la memoria y otras funciones cerebrales

El zinc también juega un papel en el buen funcionamiento del cerebro. De hecho, se encuentra en altas concentraciones en una parte del cerebro llamada hipocampo. Esto influye en la psique y también es importante para el almacenamiento de información y la memoria a largo plazo. Los estudios también han encontrado que el zinc tiene un efecto sobre el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDFN). Esta es una molécula clave que está relacionada con el aprendizaje y la memoria. La ingesta adecuada de esta sustancia apoyará importantes funciones cerebrales. que son cruciales, por ejemplo, al estudiar para los exámenes, realizar tareas laborales, pero también en la vida cotidiana. [15]

¿Se pregunta qué más además del zinc puede ayudarlo con la concentración y otras funciones cerebrales? Descúbrelo en nuestro artículo ¿Cómo mejorar y mantener la concentración en el trabajo y durante el estudio?

8. El zinc favorece la cicatrización de heridas

El zinc juega un papel importante en la cicatrización adecuada de las heridas, como las causadas por quemaduras u otros daños en la piel. Está involucrado en la formación y división de nuevas células y también ayuda a proteger el cuerpo de infecciones. Además, Contribuye a la formación de tejidos conectivos como colágeno. Esto es fundamental para la elasticidad y el mantenimiento de la salud general de la piel. Además, apoya el correcto funcionamiento de las articulaciones. [16]

¿Cómo complementar el zinc?

Es posible que haya pensado, al leer todos estos beneficios, que no está seguro de qué contiene realmente el zinc. De los alimentos, las ostras son la fuente más rica. No te preocupes, si no eres un amante de los mariscos, también puede obtener zinc de los alimentos regulares como carne de res o frijoles. Además, puedes encontrarlo en muchos nutricional suplementos Estos simplemente lo ayudarán a alcanzar la dosis diaria recomendada de zinc.

1. Zinc en los alimentos

¿Qué alimentos se deben incluir en la dieta para un aporte adecuado de zinc? [20]

¿Qué afecta la absorción de zinc de los alimentos?

Si prefiere una dieta basada en plantas, debe prestar aún más atención a su consumo de zinc. Esto se debe a que el zinc generalmente se absorbe con menos facilidad en los alimentos de origen vegetal. Esto se debe principalmente a la contenido de fitato, que es un componente natural de las plantas y juega un papel de almacenamiento (fuente de fósforo). Sin embargo, también pueden unirse al zinc, que posteriormente impide su correcta absorción. Esto puede reducirlo en un 5-15%.

Sin embargo, algunos métodos de cocina pueden reducir la cantidad de fitato y su efecto negativo sobre la absorción de minerales en los alimentos. De acuerdo con los estudios y la práctica establecida de los amantes de los alimentos vegetales, remojar o germinar semillas y frutos secos funciona. La fermentación también ha demostrado su eficacia en este sentido, según los expertos. Por ejemplo, puedes probar la avena fermentada para el desayuno. [21]

2. Zinc en suplementos dietéticos

El zinc se puede encontrar en una amplia gama de suplementos dietéticos, ya sea solo o como parte de un suplemento integral para apoyar la salud en general. También se añade a bebidas funcionales y BCAA. Sin embargo, al elegir suplementos, es importante prestar atención a la forma en que se encuentra el zinc en ellos. Esto se debe a que afecta la absorción de este mineral en el cuerpo. [22–24]

  • Formas de zinc mejor absorbidas: quelato (unido como bisglicinato de zinc), citrato, gluconato, orotato, acetato y zinc liposomal
  • Formas de zinc menos absorbibles: óxido y sulfato
forma quelada de zinc

¿Cómo tomar zinc?

El enlace de quelato Actualmente se considera la forma de zinc más absorbible después de su forma liposomal. En el enlace quelato se une a otras sustancias (aminoácidos). En este complejo, está más disponible para el cuerpo. y además aumenta la protección del zinc frente a la influencia negativa de algunas sustancias que reducen su absorción, como los citados fitatos [23, 30]

¿Cuándo tomar zinc?

  • El zinc es uno de los minerales esenciales, por lo que nuestro cuerpo no puede crearlo por sí mismo. Por lo tanto, depende completamente de nuestra ingesta a través de la dieta y los suplementos. Lo ideal es incluir alimentos ricos en zinc de forma regular en tu dieta. Alternativamente, puede apoyar su ingesta con suplementos.
  • En el caso de los complementos nutricionales, se recomienda tomarlos entre comidas. Evitas así interacciones con otros nutrientes de los alimentos que podrían reducir su absorción (no es el caso del zinc quelado). Sin embargo, si siente que el zinc le está causando problemas con el estómago vacío, tome este mineral con alimentos. [25]
  • Tampoco se recomienda tomar suplementos de zinc al mismo tiempo que los que contienen calcio y hierro. (no se aplica al zinc quelado), ya que estos minerales también podrían reducir la absorción de zinc. [24]
  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda una ingesta diaria de 9,4-16,3 mg para hombres adultos y 7.5-12.7 mg para mujeres, con la dosis más alta apropiada para aquellos con ingestas más altas de fitato. Durante el embarazo y la lactancia, las mujeres deben aumentar aún más esta cantidad en 1,6-2,9 mg por día. [26]
  • los Sociedad de Nutrición de los Países de Habla Alemana (DACH) recomienda una dosis de 11-16 miligramos por día para hombres y 7-10 mg por día para las mujeres. Esta cantidad también tiene en cuenta la ingesta de fitato. Las mujeres embarazadas y lactantes deben aumentar su ingesta diaria de zinc a 14 mg por día. [27]
  • Las personas con baja absorción de zinc, problemas digestivos o heridas en proceso de cicatrización deben tener una Mayor ingesta de zinc.
  • Para los atletas, una mayor ingesta de zinc podría ayudar a mantener la función inmunológica durante las exigentes sesiones de entrenamiento. En estudios, una dosis de 25 mg de zinc al día tuvo un efecto positivo en este sentido. [28]
Ingesta recomendada de zinc

¿Qué puede pasar después de una sobredosis de zinc?

No solo una deficiencia, sino también una ingesta excesiva de zinc a largo plazo puede causar una serie de problemas. Éstos incluyen pérdida de apetito, náuseas, vómitos y otras dificultades digestivas. Luego están los dolores abdominales o los dolores de cabeza. Dosis tan altas como 150-450 mg de zinc también se han asociado con una reducción en la absorción de cobre en el cuerpo, lo que puede resultar en anemia por deficiencia de cobre. Estos altos niveles de zinc también pueden tener un efecto negativo en la función del hierro en el cuerpo, así como en la inmunidad. Por esta razón, es mejor seguir las dosis recomendadas anteriormente. Si ingiere zinc de los alimentos y no se excede con la suplementación, no tiene que preocuparse por una sobredosis de zinc. [4]

Entonces, ¿para qué sirve el zinc? Resumen final

  • Ayuda a mantener el estado normal de huesos, cabello, uñas y piel.
  • Contribuye al metabolismo normal de ácidos grasos, carbohidratos y otros macronutrientes.
  • Apoya las funciones cognitivas normales como la memoria, la concentración o la atención.
  • Juega un papel en la síntesis normal de ADN para garantizar el correcto desarrollo del cuerpo.
  • Ayuda a mantener los niveles normales de testosterona en la sangre.
  • Favorece la fertilidad y la reproducción.
  • Participa en la síntesis de proteínas.
  • Contribuye al mantenimiento de una vista sana.
  • Apoya la función inmunológica.
  • Protege las células del estrés oxidativo.
  • Participa en el proceso de división celular.
  • Ayuda a mantener el equilibrio ácido-base del organismo. [29]

¿Qué debes recordar?

Después de leer el artículo de hoy, ya sabe que definitivamente no debe subestimar su consumo de zinc. Puede ayudarte a mejorar la calidad de tu cabello, piel y uñas. También lo apreciarás cuando necesites estudiar para un examen o concentrarte al máximo en el trabajo. También ayudará con mantener los niveles de testosterona, que por ejemplo, es clave para desarrollo muscular. Asimismo, puede apoyar la salud hormonal de la mujer y aliviar algunos síntomas menstruales. Entonces, con una ingesta adecuada, puede ver mejoras en muchas áreas de su vida.

Si te gustó este artículo y te llevaste información útil, compártelo con tus amigos. Esto también les ayudará a aprender por qué el zinc es tan importante para nuestra salud.

Fuentes:

[1] King, JC, Brown, KH, Gibson, RS, Krebs, NF, Lowe, NM, Siekmann, JH y Raiten, DJ Biomarcadores de nutrición para el desarrollo (BOND): Revisión de zinc. – https://doi.org/10.3945/jn.115.220079

[2] Jarosz, M., Olbert, M., Wyszogrodzka, G., Młyniec, K. y Librowski, T. Efectos antioxidantes y antiinflamatorios del zinc. – https://doi.org/10.1007/s10787-017-0309-4

[3] Hernández-Camacho, JD, Vicente-García, C., Parsons, DS, & Navas-Enamorado, I. El zinc en la encrucijada del ejercicio y la proteostasis. – https://doi.org/10.1016/j.redox.2020.101529

[4] Oficina de Suplementos Dietéticos—Zinc. – https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/

[5] Estantería NCBI. Deficiencia de zinc. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493231/

[6] Maares, M. y Haase, H. Una guía para la absorción humana de zinc: descripción general y avances recientes de los modelos intestinales in vitro. – https://doi.org/10.3390/nu12030762

[7] Australia, H. Deficiencia de zinc. – https://www.healthdirect.gov.au/zinc-deficiency

[8] Baltaci, AK, & Mogulkoc, R. Relación de leptina y zinc: en la regulación de la ingesta de alimentos y la inmunidad. – https://doi.org/10.4103/2230-8210.105579

[9] Szewczyk, B. Homeostasis del zinc y trastornos neurodegenerativos. – https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fnagi.2013.00033

[10] P, C., Sk, K., S, Y., R, S., Sc, L., Sr, S., Ek, P. y Kp, W. La suplementación con zinc podría potenciar el efecto de la vitamina A en restaurar la visión nocturna en mujeres nepalesas embarazadas. – https://doi.org/10.1093/ajcn/73.6.1045

[11] Park, H., Kim, CW, Kim, SS y Park, CW El efecto terapéutico y el nivel de zinc sérico modificado después de la suplementación con zinc en pacientes con alopecia areata que tenían un nivel de zinc sérico bajo. – https://doi.org/10.5021/ad.2009.21.2.142

[12] Deficiencia de zinc y uñas: relación, signos, tratamiento y más. – https://www.medicalnewstoday.com/articles/zinc-deficiency-and-nails

[13] Bhowmik, D., Bhattacharjee, C. y Kumar, S. Una posible importancia medicinal del zinc en la salud humana y las enfermedades crónicas. – http://bergenhelse.no/wp-content/uploads/2019/06/A-potential-medicinal-importance-of-zinc-in-human-health-and-chronic-disease.pdf

[14] Gupta, M., Mahajan, VK, Mehta, KS y Chauhan, PS Terapia con zinc en dermatología: una revisión. – https://doi.org/10.1155/2014/709152

[15] Frank, K., Patel, K., Lopez, G. y Willis, B. Análisis de investigación de zinc. – https://examine.com/supplements/zinc/research/

[16] ¿La suplementación con zinc acelera la cicatrización de heridas? – https://www.woundsource.com/blog/does-zinc-supplementation-accelerate-wound-healing

[17] Salud de Harvard. Testosterona: lo que hace y lo que no hace. https://www.health.harvard.edu/drugs-and-medications/testosterone–what-it-does-and-doesnt-do

[18] Sangestani, G., Khatiban, M., Marci, R. y Piva, I. Los efectos positivos de los suplementos de zinc en la mejora de la dismenorrea primaria y los síntomas premenstruales: un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado. – https://doi.org/10.22038/jmrh.2015.4463

[19] Ugarte, M., & Osborne, NN Avances recientes en la comprensión del papel del zinc en los tejidos oculares. – https://doi.org/10.1039/c3mt00291h

[20] Central de datos de alimentos. – https://fdc.nal.usda.gov/index.html

[21] Gupta, RK, Gangoliya, SS y Singh, NK Reducción del ácido fítico y mejora de los micronutrientes biodisponibles en los cereales alimentarios. – https://doi.org/10.1007/s13197-013-0978-y

[22] LIVESTRONG.COM. ¿Qué forma de zinc es mejor? – https://www.livestrong.com/article/409076-cuál-forma-de-zinc-es-la-mejor/

[23] Udechukwu, MC, Collins, SA y Udenigwe, CC Perspectivas de mejorar la biodisponibilidad de zinc en la dieta con péptidos quelantes de zinc derivados de alimentos. – https://doi.org/10.1039/c6fo00706f

[24] Sistema de Salud Monte Sinaí. Información de zinc. – https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/zinc

[25] Clínica Mayo. Suplemento de Zinc (Vía Oral, Vía Parenteral) Precauciones. – https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/zinc-supplement-oral-route-parenteral-route/precautions/drg-20070269

[26] EFSA. Opinión científica sobre los valores dietéticos de referencia para el zinc. – https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3844

[27] DACH-Referenzwerte. – https://sge-ssn.christian.beta.cubetech.ch/grundlagen/lebensmittel-und-naehrstoffe/naehrstoffempfehlungen/dachreferenzwerte/

[28] Actualización de la revisión de nutrición deportiva y ejercicio del ISSN: investigación y recomendaciones – https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-018-0242-y

[29] Panel de la EFSA sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA). Opinión científica sobre la fundamentación de declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el zinc. – https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1819

[30] Bisglicinato de magnesio como forma segura para la suplementación mineral en la nutrición humana. – https://www.semanticscholar.org/paper/Magnesium-Bisglycinate-as-safe-form-for-mineral-in-Siebrecht/df3ec33570bc26330097284c53a4a5c3815be905

Deja un comentario